🎀 Rezept 🎀
🩷Mohnschnecken mit Maskarpone🩷

Teig:
150 g Sahne
375 – 430 g Mehl
7 g trockene Hefe
75 g Zucker
2 Eier
75 g Butter
1/2 TL Salz
Vanillezucker

Füllung:
Mohn Ready Mix
150 g Mascarpone

Fügen Sie Hefe, Zucker, Vanille und Salz zu leicht warmer Milch hinzu, mischen Sie gut und lassen Sie es 10 Minuten einwirken. Schlagen Sie die Butter mit einem Mixer, bis das Volumen zunimmt, fügen Sie Eier hinzu und schlagen Sie noch ein paar Minuten. Gießen Sie Milch mit Hefe und geben Sie nach und nach Mehl ein, indem Sie mit einer Hakendüse kneten. Mit Öl schmieren und eine Stunde lang an einem warmen, dunklen Ort anbringen.

Rollen Sie den Teig 5 mm dick aus. Machen Sie den Mohn und Mascarpone gleichmäßig über den Teig. Drehen Sie es fest in eine Rolle und schneiden Sie 3 cm breit. Legen Sie das Pergament in einem Abstand von 2 cm auf und lassen Sie es weitere 10 Minuten einwirken.

Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen im oberen unteren Modus bei 180 Grad für 30 Minuten.

Маленькі макові равлики з маскарпоне

Тісто:
150 г вершків
375 – 430 г борошна
7 г сух. дріжджів
75 г цукру
2 яйця
75 г вершкового масла
1/2 ч л солі
ванільний цукор

Начинка:
мак готова суміш
150 г маскарпоне

Дріжджі, цукор, ваніль та сіль додати до злегка теплого молока, добре перемішати і залишити на 10 хвилин. Масло збити міксером до збільшення в обʼємі, додати яйця і збивати ще пару хвилин. Влити молоко з дріжджами і поетапно вводити борошно вимішуючи насадкою гак. Змастити олією і поставити на годину в тепле, темне місце.

Розкатати тісто товщиною в 5 мм. Мак та маскарпоне розприділити рівномірно по тісту. Закрутити щільно в рулет і нарізати шириною в 3 см. Викласти на пергамент на відстані 2 см і залишити ще на 10 хвилин.
Випікати в попередньо розігрітій духовці на режимі верх низ при 180 градусах 30 хвилин.

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Passend zur Jahreszeit gab’s gestern Burger mit Bärlauch in den leckeren Nordic Berry Burger Buns aus kraftvollem Hafer und schmackhaften Cranberries und dazu Süsskartoffelpommes.
Eine wirklich leckere Alternative zu den üblichen Burger Buns

Kennt ihr die Produkte von @ibisbackwaren ?

Übrigens die Bärlauchknospen sind sehr zu empfehlen… leicht pikant super lecker 😋

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𝕋𝕆𝕄𝔸𝕋𝔼ℕ 𝔹äℝ𝕃𝔸𝕌ℂℍ 𝔹𝕌𝕋𝕋𝔼ℝ
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Hallöchen meine Lieben 🫶

Leckere Bärlauchbutter darf in der Frühlingsküche natürlich nicht fehlen 😇

Diesmal habe ich die Tomaten-Variante ausprobiert.

Alles dann in kleinen Portionen verpackt und eingefroren, so kann ich sie immer auftauen, wenn ich sie brauche und habe den ganzen Sommer über frische Bärlauchbutter 🤤

Habt ihr Bärlauchbutter schon mal selber gemacht?

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🩷Himbeeretarte mit Vanillecreme🩷

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Duroc Filet Baguette
Einfach mal herzhaft ins Baguette beißen und genießen.
Das Baguette mit selbgemachter Kräuterbutter bestrichen.
125g Butter
1 TL 8 Kräuter @iglo_deutschland
2 Knoblochzehen
1 Chili
2 Prisen Salz
Mit Cheddar @kerrygoldde belegt, Salat drauf.
Nun das Duroc Filet in Scheiben schneiden. Vorher mit Barbeque Grill Gewürz von @kotanyi.de gewürzt und auf dem Rogue xt525 Black Edition @napoleongrillsdeutschland zubereitet
Darauf dann Steak Sauce @block_house_official und nochmals Salat.
Eine Geschmacksexplosion sonder gleichen sag ich euch.
Messer Ajax Red Spirit –> @f.dick_official
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[𝙒𝙀𝙍𝘽𝙐𝙉𝙂/𝘼𝘿] 𝘽𝙪𝙧𝙜𝙚𝙧🍔 & 𝙎𝙩𝙪𝙗𝙗𝙞🍺

#burgerlover
Trotz des katastrophalen Wetter die letzten Tage, oder vielleicht auch genau deshalb wurde es nochmal Zeit für ordentliche Burger 🍔 mit den Pattys @hof_wildreuber 😋 dazu einen kalten #stubbi und der Tag war gerettet😍
Auch immer mal wieder Bock auf Burger 🍔
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🇺🇸🇬🇧 𝘽𝙪𝙧𝙜𝙚𝙧🍔 & 𝙎𝙩𝙪𝙗𝙗𝙞🍺
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𝙁ü𝙧 𝙢𝙚𝙝𝙧 𝙁𝙤𝙤𝙙- 𝙪𝙣𝙙 𝘽𝘽𝙌- 𝙄𝙣𝙨𝙥𝙞𝙧𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙚𝙣
𝙁𝙤𝙡𝙜𝙩: >

👨‍🍳@𝙨𝙞𝙚𝙜𝙩𝙖𝙡_𝙜𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙧
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𝙁ü𝙧 𝙩𝙤𝙡𝙡𝙚 𝙋𝙧𝙤𝙙𝙪𝙠𝙩𝙚 𝙧𝙪𝙣𝙙 𝙪𝙢 𝙁𝙤𝙤𝙙 𝙪𝙣𝙙 𝘽𝘽𝙌
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🔥 @webergrilldeutschland
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Leckere #baconcheeseburger gezaubert auf dem @broil_king Baron.

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Hallo ihr Lieben 💚

eines meiner liebsten Bärlauchrezepte ist meine Bärlauchbutter. Das schöne ist, dass man hierfür nicht viele Zutaten benötigt und sie schnell gemacht ist. Wenn man möchte, kann man sie direkt genießen. Intensiver schmeckt sie allerdings, wenn sie einige Tage ziehen konnte.

Hier kommt mein Rezept für eine Rolle:
Zutaten:
• 250g Butter
• 2 Handvoll Bärlauch (ich verwende die Stiele mit)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:
1. Bärlauch mit einem Messer oder in einem Mixer zerkleinern.
2. Butter hinzugeben und solange mixen, bis sich die Butter und der Bärlauch gut vermengt haben.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig 🌱

Da die Bärlauchzeit nur von März bis Mai geht, die Butter aber über mehrere Monate eingefroren werden kann, hat man auf diese Weise länger etwas vom leckeren Bärlauch ✨️

☑️ Wenn euch das Rezept gefällt, dann speichert es euch gerne für später ab.
🫶Lasst ein ♡ oder ein Kommentar dar, wenn ihr die Bärlauchbutter auch so sehr mögt wie ich.
🥧 Hast du mein Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über eine Verlinkung oder nutze den #vikisbaking .

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Stille…

beim essen ist meist ein gutes Zeichen 😉
Mit so einem großen 🍔 im Mund lässt es sich
ja auch garantiert schlecht sprechen 🤣
Heute gab es ein Dry Aged Pattie für die Große. Minime und ich hatten ein Sashi Pattie von der @tellermitte.de . Wusste garnicht das dort sogar ein geringer Teil Kartoffeln drin ist. Das ganze in einem Curry Bun von @behrens_meyer gepackt und unter Gurken, Tomaten und Cheddar versteckt. Als Schmiermittel die gute Yammie Sauce, Ketchup und Chimichurri. Röstzwiebeln und Jalapeno dürfen natürlich auch nicht fehlen.
Hätten wir jetzt auch noch Bacon gehabt wäre das Ding fast perfekt gewesen.
Was hättet ihr noch drauf gemacht?
Schreibt das doch mal in die Kommentare.
In diesem Sinne bis zum nächsten Mal☝🏻

unbezahlte Werbung weil lecker 😋
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#vechta #burgertime #dryaged #sashi #familytime #chimichuri #cheddar #einfachlecker

Penne mit Hähnchenbrust in Champignon-Sauce✨️

🔸️Rezpt:

Für 3 bis 4 Personen

2 EL Rapsöl
2 Hähnchenbrustfilets gestückelt
1 EL Butter
1 Packung Champignons
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzeh
100 mL Sahne
200 mL Milch
Halben TL Salz
Halben TL Vegeta
1 TL Rote-Paprikapulver Edelsüß
1 Prise Schwarzen-Pfeffer
1 TL Stärke in 100 mL Wasser eingelöst dazu geben

🔸️Zubereitung:

Hähnchenbruststücke in Rapsöl braten und währenddessen salzen. Die Hähnchenbruststücke aus der Pfanne nehmen und 1 EL Butter drin schmelzen lassen. Die Champignons, Zwiebeln und Knoblauchzeh anbraten und in geringer Stufe (von Stufe 1-9 habe ich bei Stufe 5) für 5-8 Minuten köcheln lassen. Danach Sahne, Milch und die Gewürze hinzugeben, rühren und für 5 Minuten köcheln lassen. Dazu kommt noch die Stärke, dass in 100 mL Wasser eingelöst wurde, hinzu. Wieder für weitere 5 bis 8 Minuten köcheln. Du merkst, dass die Flüssigkeit dickflüssiger wird. Wenn es cremig geworden ist, so kommen nun die Hähnchenbruststücke und die Nudeln rein. Einmal wenden und die zerkleinerten Petersilien unterheben. Fertig ist dein Essen✨️.

Guten Appetit♥️😋 wäre total happy, wenn du mich markierst.

Selbstgekauft/ keine Werbung/ keine Kooperation
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Heute hatte ich mal wieder Bock auf Hot Dogs. Schnell, einfach und super lecker.

Wiener by ➡️ Meica
Bun by ➡️ @rewe
Soße by ➡️ @born_senf und @dolliesauce
Käse by ➡️ @kerrygoldde

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TexMexBurger

Kleine Burgersession nach der Gartenarbeit…