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Rauke-Käse-Brot

Portionen: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min
Schwierigkeit: einfach
Zwei Teller mit jeweils einer Scheibe Vollkornbrot, belegt mit Rucola, getrockneten Tomaten und einer Scheibe Käse. Auf einem der Teller liegt ein Messer. Im Hintergrund ein Holzbrett mit mehreren Käsescheiben und einer kleinen Schale mit Butter.
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Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Ein rechteckiger Becher mit Kerrygold extra ungesalzen aus Butter und Rapsöl. Das grün-goldene Etikett zeigt grasende Kühe auf einer üppigen grünen Wiese. Deckel und Seiten zeigen ähnliche Motive. Eine Packung Kerrygold Original Irischer Cheddar mit würzigen Käsescheiben auf Brot mit geschnittener grüner Paprika. Die Verpackung ist grün und gold und einem Sichtfenster, das den Cheddar im Inneren zeigt.

Zutaten für 4 Portionen:

4 Scheiben Vollkornbrot
20g getrocknete Tomaten in Öl
½ Bund Rauke
150g Kerrygold Original Irischer Cheddar würzig
40g Kerrygold extra ungesalzen
1 TL Essig
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

So wird Rauke-Käse-Brot zubereitet:

1. Tomaten hacken, Rauke mit weiteren Zutaten abschmecken
Tomaten abtropfen, dabei das Öl auffangen. Tomaten hacken. Rauke putzen, waschen und trocken schütteln. Rauke mit 1 El Tomatenöl und Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Brote belegen und servieren
Vollkornbrotscheiben mit Butter bestreichen und mit 2/3 der Rauke belegen. Je 2 Käsescheiben darauf geben und mit restlicher Rauke und Tomaten bestreuen und servieren.

Nährwerte (pro Portion):
1491kj/ 357kcal.
23g Fett
20g Kohlenhydrate
13g Eiweiß

Arbeitszeit: 15 Minuten

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