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Zitronenkuchen in Herzform

Portionen: 8 Portionen
Zubereitungszeit: 80 Min
Schwierigkeit: einfach
Ein herzförmiger Kuchen mit Vanille- und weißem Zuckerguss, verziert mit bunten, mit Zuckerguss überzogenen Pralinen am Rand, steht auf einem Teller; ein Stück ist ausgeschnitten. Im Hintergrund sind Teller, Besteck, Tassen und Blumen zu sehen.
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Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Eine goldene Packung Kerrygold Original Irische Butter mit einem grünen Etikett mit Kuhgrafik und deutschem Text „Aus Irischer Weidemilch und Original Irische Butter“.

Zutaten für 8 Portionen:

350g Mehl
250g Zucker
6 Eier
350g Kerrygold Original Irische Butter
1 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Zitronenaroma
1 Päckchen Backpulver
100g Puderzucker
3-4 EL Zitronensaft
1 Packung bunte Smarties
Butter zum Einfetten

Herzkuchenform (ca. 21 cm Durchmeser)

So wird der Zitronenkuchen in Herzform zubereitet:

1. Teig verrühren
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach Eier und ein Päckchen Zitronenaroma unterrühren. Zuletzt Mehl und Backpulver unterheben und zu einem glatten Teig verrühren.

2. Backofen vorheizen und Teig backen
Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen. Backform mit Butter einfetten. Teig in die Form geben und 60 Minuten backen.

3. Kuchen auskühlen
Kuchen gut auskühlen lassen und danach vorsichtig aus der Form nehmen.

4. Glasur vorbereiten
Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Den Kuchen damit bestreichen. Smarties zuerst entlang des Kuchenrandes, danach zu einer Blume geformt auf die Mitte des Kuchens legen.

Koch- /Backzeit: 60 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 80 Minuten

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