Zitronenkuchen in Herzform
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte
Zutaten für 8 Portionen:
350g Mehl
250g Zucker
6 Eier
350g Kerrygold Original Irische Butter
1 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Zitronenaroma
1 Päckchen Backpulver
100g Puderzucker
3-4 EL Zitronensaft
1 Packung bunte Smarties
Butter zum Einfetten
Herzkuchenform (ca. 21 cm Durchmeser)
So wird der Zitronenkuchen in Herzform zubereitet:
1. Teig verrühren
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach Eier und ein Päckchen Zitronenaroma unterrühren. Zuletzt Mehl und Backpulver unterheben und zu einem glatten Teig verrühren.
2. Backofen vorheizen und Teig backen
Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen. Backform mit Butter einfetten. Teig in die Form geben und 60 Minuten backen.
3. Kuchen auskühlen
Kuchen gut auskühlen lassen und danach vorsichtig aus der Form nehmen.
4. Glasur vorbereiten
Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Den Kuchen damit bestreichen. Smarties zuerst entlang des Kuchenrandes, danach zu einer Blume geformt auf die Mitte des Kuchens legen.
Koch- /Backzeit: 60 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 80 Minuten
