Linsen Curry

4,8 Sterne Bewertung
4 Portionen
40 Min
einfach
Bewerten
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für 4 Portionen:

Für das Curry

2 Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

1 Stück Ingwer, etwa 1-2 TL

2 EL Kerrygold Original Irische Butter

1 TL Kurkuma

1-2 TL Garam Masala

2 TL Paprikapulver, edelsüß

300g rote Linsen

750-900ml Gemüsebrühe

300g passierte Tomaten

150ml Sahne

Salz

Pfeffer

Außerdem

Reis nach Wahl

Limetten

Naturjoghurt

Sesam, weiß und schwarz

Frische Kräuter, z. B. Koriander oder Petersilie

So gelingt das Linsen Curry:

1. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Die Schale des Ingwers mit einem Messer oder einem Löffel entfernen und fein reiben.

2. Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten
Nun die Butter in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zerlassen. Dann die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hineingeben und in 3-5 Minuten glasig dünsten. Dann den Ingwer hinzugeben und kurz mit andünsten.

3. Gewürze und die Brühe hinzugeben
Nun die Gewürze vermengen und in den Topf geben. Umrühren und erwärmen, bis sie duften. Die Brühe hinzugeben.

4. Linsen kochen
Die Linsen in ein Sieb geben und unter lauwarmem Wasser abspülen, dann in den Topf geben. Abgedeckt für etwa 20 Minuten köcheln lassen.

5. Tomaten und Sahne hinzugeben und köcheln lassen

Die passierten Tomaten und die Sahne hinzugeben, unterrühren und bei mittlerer Hitze abgedeckt für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Sobald die Linsen gar sind, mit Salz und Pfeffer würzen. Sollte das Curry zu dickflüssig sein, je nach Geschmack etwas Brühe, passierte Tomaten und Sahne hinzugeben.

6. Curry anrichten
Das Curry mit Reis anrichten, mit einer Limettenspalte, Naturjoghurt, Sesam und Kräutern garnieren und servieren.

Arbeitszeit: 40 Minuten

Jetzt Linsen Curry bewerten!

4,8 Sterne Bewertung

Bewertungen

Du hast unser Rezept bereits probiert?
Dann verrate uns doch gerne wie es dir geschmeckt hat.


Händlersuche

Wir möchten, dass du Kerrygold gut findest


Kerrygold gibt es deutschlandweit in vielen Supermärkten und damit auch ganz bestimmt in deiner Nähe. Einfach deine Postleitzahl eingeben und Geschäfte in deinem Umkreis vorgeschlagen bekommen.

Unsere neuesten Rezepte


Kartoffel-Möhren-Eintopf
Zum Rezept
Schokokipferl
Zum Rezept
Eisenbahner Plätzchen
Zum Rezept
Klassisches Spritzgebäck
Zum Rezept
Klassische Butterplätzchen
Zum Rezept
Linzer Torte
Zum Rezept

Nanu! Warum so wenig Sterne?


Vielen Dank für deine ehrliche Bewertung. Natürlich hätten wir gerne mehr Sterne von dir bekommen. Deshalb wäre es toll, wenn du uns dabei hilfst, die Qualität der Rezepte zu verbessern. Verrätst du uns kurz, warum du nicht zufrieden warst? Du kannst gerne mehrere Antworten ankreuzen.