Karotten-Kräuter-Quiche
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200g Sahne
150g Frischkäse
2 Bund Kräuter nach Wahl, z. B. Basilikum, Thymian, Petersilie
3 Eier (M)
4-5 große Karotten
100g Erbsen TK
150g Kerrygold Original Irischer Auflaufkäse
Salz und Pfeffer
So gelingt die Karotten-Kräuter-Quiche:
1. Backofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, die Backform fetten und mit dem Blätterteig auslegen.
2. Zwiebel und Knoblauch würfeln
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln.
3. Sahne, Frischkäse und Eier verrühren
Die Sahne zusammen mit dem Frischkäse und den Eiern in eine Schüssel geben und gründlich verrühren. Die Kräuter waschen und hinzugeben, dann mit dem Stabmixer pürieren.
4. Weitere Zutaten hinzugeben
Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse unter die Masse rühren und in die vorbereitete Form geben. Die Erbsen darauf streuen.
6. Karotten auf die Masse legen und backen
Die Karotten schälen und längs halbieren, dann in die Form legen. Die Quiche nun für etwa 40 Minuten auf unterster Stufe backen.
7. Quiche abkühlen lassen und servieren
Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, dann anschneiden und servieren.
Koch- /Backzeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 70 Minuten
