Haferflocken-Kokos-Cookie
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte
Zutaten für 46 Portionen:
250g Kerrygold Original Irische Butter
180g brauner Zucker
120g weißer Zucker
2 Eier
200g Mehl / Type 550
160g Haferflocken
120g Kokosraspeln
10g Backpulver
10g Natron
1 Abrieb einer Bio Orange
1 Prise Salz
So werden die Haferflocken-Kokos-Cookies zubereitet:
1. Mehlmischung zubereiten
Das Mehl mit Backpulver und Natron sieben und mit Haferflocken und Kokosraspeln mischen.
2. Buttermischung zubereiten und mit Mehlmischung vermengen
Butter, Salz, Orangenabrieb und Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier unterrühren.
Jetzt die Mehlmischung dazugeben und kleine Portionen der Masse auf das gefettete Backblech mit großen Abständen geben.
3. Cookies backen
Letztlich bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) etwa 10 bis 15 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Koch- /Backzeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
