


Pancakes mit Joghurt
Zubereitung:
(Vollkorn-) Mehl, Vanille Puddingpulver, 10 g Chia Samen, Backpulver, Süßungsmittel nach Wahl und etwa 150 ml Mineralwasser/Milch gut mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend den Teig etwas ruhen lassen (wenn der Teig nun noch zu dickflüssig ist, gegebenenfalls etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen).
Nun etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und insgesamt 6-7 kleine Pancakes darin ausbacken.
Die Pancakes anschließend mit Joghurt nach Wahl toppen. Als weitere Toppings eignen sich flüssige Schokolade, Früchte und Granola sehr gut.