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Champignon-Spieße

Portionen: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Schwierigkeit: einfach
Ein Teller mit gegrillten Pilzspießen, garniert mit gehackter Petersilie und Zitronenspalten. Auf dem Teller steht außerdem ein kleines Glas mit einem cremigen Dip, der mit Kräutern bestreut ist.
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Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Ein goldfarbener Becher Kerrygold Original Irische Knoblauch Butter mit Abbildungen von Knoblauchknollen und -zehen auf Deckel und Rand. Der Etikettentext ist auf Deutsch und hebt Knoblauch als Hauptzutat hervor.

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Spieße

500g braune Champignons

75g Kerrygold Original Irische Knoblauchbutter

1 Bund Petersilie

Salz

Pfeffer

Zitrone, etwas Abrieb davon

Für den Dip

350g Joghurt 10% Fett

1 Knoblauchzehe

Zitrone, etwas Abrieb davon

Salz

Pfeffer

So gelingen die Champignon-Spieße:

1. Pilze vorbereiten
Die Pilze putzen, halbieren und vorsichtig auf Holzspieße stecken.

2. Spieße braten
Einen Teil der Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer Stufe erhitzen. Die Spieße nach und nach in der Butter von beiden Seiten braten. Falls nötig immer wieder etwas frische Butter hinzugeben.

3. Spieße würzen
Die fertigen Spieße mit Salz und Pfeffer würzen, etwas frische Petersilie fein hacken und zusammen mit etwas Zitronenabrieb ebenfalls über die Spieße geben.

4. Dip zubereiten
Für den Dip den Joghurt glatt rühren, den Knoblauch schälen und fein hacken und zusammen mit etwas Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer vermengen.

5. Servieren
Die Spieße zusammen mit dem Dip und einigen frischen Zitronenscheiben garniert servieren.

Arbeitszeit: 30 Minuten

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