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Erdbeer Shortcake
Zutaten:
225 g Kerrygold Original Irische Butter
100 g Zucker
225 g Mehl
125 g Speisestärke
Geschlagene Sahne
Frische Erdbeeren
Zubereitung:
Den Ofen bei 150°C vorheizen. Butter und Zucker vermengen bis es eine homogene Masse ist. Nun das Mehl und die Speisestärke hinzugeben und glattrühren.
Nun den Teig ausrollen und mit Herzausstechformen die Kekse ausstechen.
Jetzt für 20 Minuten in den Ofen geben und goldbraun backen. Anschließend aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Zunächst nun die Schlagsahne auf einen Keks geben und darauf einige Erdbeeren platzieren. Das Ganze nun mit einem weiteren Keks zudecken.
