Ameisenkuchen

2,5 Sterne Bewertung
12 Portionen
85 Min
einfach
Bewerten
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für 12 Portionen:

Für den Kuchen:
250g Kerrygold extra
250g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
4 Eier (M)
400g Weizenmehl
1 Tütchen Backpulver
250g Eierlikör
100g Schokostreusel
1 Prise Salz

Außerdem:
1 EL Kerrygold extra
1 TL Mehl
200g Zartbitterkuvertüre
20g Kokosfett

So wird der Ameisenkuchen zubereitet:

1. Backofen vorheizen und Form einfetten
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform mit etwas Kerrygold extra einfetten und mit einem Löffel Mehl bestäuben. Zur Seite stellen.

2. extra schaumig schlagen
Nun Kerrygold extra zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät in 5 bis 8 Minuten weißschaumig aufschlagen. Nun ein Ei nach dem anderen dazugeben und jedes einzeln gründlich unterrühren.

3. Restliche Zutaten hinzugeben
Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und zusammen mit dem Eierlikör zur Butter-Zucker-Masse geben. Beides gründlich unterrühren. Nun die Schokostreusel vorsichtig unter den Teig heben.

4. Kuchen backen
Den Teig in die vorbereitete Backform geben, glattstreichen und für 45 bis 50 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

5. Kuchen abkühlen lassen
Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Backofen nehmen, 7 bis 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen. Dort vollständig abkühlen lassen.

6. Schokoguss zubereiten
Für den Guss die Zartbitterkuvertüre zusammen mit dem Kokosfett in einen Topf geben und schmelzen. Wieder etwas erkalten lassen und dann über den Kuchen geben.

Koch- /Backzeit: 45 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 85 Minuten

Jetzt Ameisenkuchen bewerten!

2,5 Sterne Bewertung

Bewertungen

Du hast unser Rezept bereits probiert?
Dann verrate uns doch gerne wie es dir geschmeckt hat.


Kooperationspartner*in

Dieses Rezept wurde in Kooperation mit Janina Lechner vom Foodblog Kleines Kulinarium entwickelt.

Händlersuche

Wir möchten, dass du Kerrygold gut findest


Kerrygold gibt es deutschlandweit in vielen Supermärkten und damit auch ganz bestimmt in deiner Nähe. Einfach deine Postleitzahl eingeben und Geschäfte in deinem Umkreis vorgeschlagen bekommen.

Unsere neuesten Rezepte


Schoko-Zimt Cheesecake
Zum Rezept
Spiegelei Kekse
Zum Rezept
Karotten-Kräuter-Quiche
Zum Rezept
Karottenpuffer mit Kräuterdip
Zum Rezept
Carrot Cake Blondies
Zum Rezept
Osterlamm
Zum Rezept

Nanu! Warum so wenig Sterne?


Vielen Dank für deine ehrliche Bewertung. Natürlich hätten wir gerne mehr Sterne von dir bekommen. Deshalb wäre es toll, wenn du uns dabei hilfst, die Qualität der Rezepte zu verbessern. Verrätst du uns kurz, warum du nicht zufrieden warst? Du kannst gerne mehrere Antworten ankreuzen.