Genießen mit Kerrygold!

1. 2. Paprikaschoten waschen, längs halbieren, entkernen und in fei- ne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren, längs in feine Spalten schneiden. Gemüse mit Kräuterbutter 5-6 Minuten an- dünsten, salzen und pfeffern. In einem Topf 2 EL Süßrahmbutter erhitzen, Reis zugeben und un- ter Rühren 2-3 Minuten andünsten. Nach und nach unter Rühren Weißwein und Brühe dazugeben (immer warten, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist). Gemüse, Petersilie, restliche Butter und 100 g Cheddar-Würfel untermischen. Alles ca. 3-4 Minuten ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den restlichen Cheddar-Würfeln bestreut servieren. 40 Minuten 4 Personen Portion: 559 kcal; 16,4 g Eiweiß; 24,9 g Fett; 55,9 g Kohlenhydrate · je 1 grüne und gelbe Paprikaschote · 2 rote Zwiebeln · 2 EL Kerrygold Original Irische Kräuterbutter · Salz, Pfeffer · 4 EL Kerrygold Original Irische Süßrahmbutter · 250 g Risotto-Reis · 200 ml Weißwein · 500 ml Gemüsebrühe LUNCH & DINNER Cheddar-Risotto 22 · 4 EL fein gehackte Petersi- lienblättchen · 150 g Kerrygold Original Irische Cheddar-Würfel V E G E T A R I S C H

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