Möhren in brauner Butter
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte
Zutaten für 4 Portionen:
500g Möhren
3 EL Kerrygold Butter
1 Prise Salz
2 EL Honig
4–5 Frische Thymianzweige (Plus etwas mehr zum Garnieren)
½ TL Gemahlener Zimt
Schwarzer Pfeffer
50g Feta
50g Granatapfelkerne
Schale einer 1/2 Orange, gerieben
So gelingen die Möhren in brauner Butter:
1. Backofen vorheizen
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
2. Butter zerlassen
Die Kerrygold Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Weiterköcheln lassen, bis sie goldbraun ist und nussig duftet (nach ca. 5 Minuten).
3. Würzmischung anrühren
Die Butter vom Herd nehmen und Honig, Thymianzweige, Zimt und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer unterrühren.
4. Möhren marinieren und backen
Die Möhren auf ein großes Backblech legen. Die warme Braune-Butter-Honig-Mischung über die Möhren geben, gut vermengen und darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
Für 25 Minuten lang im Ofen garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Möhren weich und leicht karamellisiert sind.
5. Anrichten und servieren
Die gerösteten Möhren auf einen Servierteller geben. Mit zerbröckeltem Feta, Granatapfelkernen und Orangenschale verfeienern. Mit frischen Thymianblättern garnieren.
Koch- /Backzeit: 24 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 34 Minuten
Möhren in brauner Butter
