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Rosinenbrot

Portionen: 18 Portionen
Zubereitungszeit: 50 Min
Schwierigkeit: einfach
Ein Laib Rosinenbrot liegt auf einer rustikalen Holzoberfläche. Das Brot hat eine goldbraune Kruste mit einigen sichtbaren Rosinen und ein weiches, luftiges Inneres.
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Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Eine goldene Packung Kerrygold Original Irische Butter mit einem grünen Etikett mit Kuhgrafik und deutschem Text „Aus Irischer Weidemilch und Original Irische Butter“.

Zutaten für 18 Portionen:

3 EL Milch
5 Eier
530g Weißmehl
140g Rosinen
210g Kerrygold Original Irische Butter
2,5 TL Trockenhefe
2 TL Salz
6 EL Zucker

Bei Verwendung von frischer Hefe, einfach das Dreifache der angegebenen Gewichte verwenden.

So wird das Rosinenbrot zubereitet:

1. Zutaten in angegebener Reihenfolge in Backform geben
Zuerst Milch, Eier, weiche Butter, Salz und Zucker in die Backform geben. Anschließend Mehl und Trockenhefe hinzufügen.

2. Brot backen
Backform in den Brotbackautomaten stellen. Programm 4 wählen, das Gewicht des Brotes und die gewünschte Farbe der Kruste. Start/Stopp-Taste drücken und beim Signalton Rosinen hinzufügen.

3. Brot stürzen
Nach Ablauf des Programms den Brotbackautomaten ausschalten, die Backform herausnehmen und das Brot stürzen.

Tipp:
Dieses Milchbrot mit Rosinen ist ideal zum Frühstück oder für zwischendurch, kalt oder getoastet, mit oder ohne Belag!

Koch- /Backzeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 80 Minuten

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