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Inspirierende Rezeptideen für Spargelgerichte 

Die leckersten Rezepte für die Spargelsaison: lass dich von unseren Ideen inspirieren 

Heiß ersehnt und so schnell wieder vorbei: die Spargelsaison hat endlich begonnen! Um kulinarisch das Beste aus dieser Zeit herauszuholen, haben wir die leckersten Spargelgerichte zusammengetragen. Hier findest du ausgewählte Gerichte wie Spargelcreme, Hauptspeisen, Snacks sowie Desserts. Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Appetit! 

Eine köstliche Spargelquiche mit gehackten Tomaten liegt auf Backpapier. Um sie herum liegen frische Erdbeeren, Zitronenspalten, Petersilie, ein Messer und Schüsseln mit Salz und Pfeffer auf einem rustikalen Holztisch.

Weitere inspirierende Rezeptideen für Spargelgerichte entdecken 

Ein Tablett mit Chili-Cheddar-Bacon-Bomb-Fleischröllchen, in Speck gewickelt und in Scheiben geschnitten, sodass der grüne Spargel und die gelbe Füllung zum Vorschein kommen, serviert mit einem frischen Salat, Kräutern, Dip-Sauce und Besteck auf einem rustikalen Holztisch.
Zubereitungszeit: 75 Min
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 4 Portionen
Chili-Cheddar Bacon Bomb mit Spargel
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Eine gusseiserne Pfanne auf einem Holztisch, gefüllt mit mehreren Fächerkartoffeln, garniert mit Kräutern und Speckstückchen. Daneben liegen weiße Spargelstangen, bestreut mit gehackter Petersilie. Unter der Pfanne ist teilweise eine weiße Stoffserviette zu sehen.
Zubereitungszeit: 80 Min
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 1 Portionen
Fächerkartoffeln mit Ofenspargel
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Eine weiße Schale mit feiner Spargelcreme, garniert mit Spargelspitzen und Pinienkernen, serviert mit zwei Scheiben geröstetem Brot. Die Schale steht auf einem gemusterten Teller mit Löffel und Serviette auf einer hellgrünen Tischdecke.
Zubereitungszeit: 45 Min
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 4 Portionen
Feine Spargelcreme mit Pinienkernen
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Ein Filet gebratener Seezunge mit Mandelsplittern und Kräutern, serviert auf wildem Spargel mit einer kleinen Schüssel Sauce und einem Löffel auf einem weißen rechteckigen Teller.
Zubereitungszeit: 65 Min
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 4 Portionen
Gebratene Seezunge mit wildem Spargel
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Weißer Spargel auf einem grünen Teller, garniert mit Pinienkernen, Basilikum und Zitronenscheiben. Daneben Besteck, Salzschale und weitere Zutaten im Hintergrund.
Zubereitungszeit: 45 Min
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 4 Portionen
Gebratener Spargel mit Brotkrümeln
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Auf einem Holztisch steht ein Teller mit einem Käse-Omelett, garniert mit Kirschtomaten und Gemüse. Daneben stehen Gabel, Messer, zwei Gläser und kleine Holzschüsseln mit Salz und Pfeffer.
Zubereitungszeit: 40 Min
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 2 Portionen
Käse-Omelettes
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Mehrere grüne Spargelstangen, jeweils in goldbraun gebackene, gedrehte Brotstangen eingewickelt. Serviert werden sie auf einem Holzbrett, auf dem auch einige Kräuter verstreut sind. Am rechten Bildrand ist ein weißes Tuch teilweise zu sehen.
Zubereitungszeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 4 Portionen
Kräuterbutter-Brot-Spargel-Stangen
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Auf einem Holztisch steht eine Platte mit warmem Spargelsalat mit Blattgemüse, Limettenspalten und gehackten Nüssen, dazu eine schwarze Serviette, Salatbesteck und eine kleine Schüssel mit zusätzlichen Nüssen.
Zubereitungszeit: 25 Min
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 4 Portionen
Lauwarmer Spargelsalat
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Ein Teller mit Pasta mit Garnelen, Spargel, Kirschtomaten, Oliven und Basilikum steht auf einem rustikalen Holzbrett neben einer Schüssel mit gehobeltem Parmesankäse und zwei Utensilien mit Holzgriffen.
Zubereitungszeit: 50 Min
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 4 Portionen
Pasta mit Garnelen
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Vier Spargel-Blätterteig-Teilchen, gefüllt mit geschmolzenem Käse, liegen auf Backpapier, umgeben von einer Schale Salz, einem Glas Orangensaft, frischen Kräutern sowie Salz- und Pfefferstreuern.
Zubereitungszeit: 43 Min
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 1 Portionen
Spargel Blätterteig Teilchen
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Ein rustikaler Spargel-Flammkuchen mit Käse, Speck und Spargel liegt mit einem Messer auf einem Holzschneidebrett. Daneben liegen Zwiebeln, Spargelstangen, eine Schüssel mit geriebenem Käse und ein kleines Schälchen mit einer Käsescheibe und schwarzem Pfeffer.
Zubereitungszeit: 50 Min
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 4 Portionen
Spargel Flammkuchen mit Cheddar
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Ein Teller Spargel mit Blitzhollandaise-Sauce, Salzkartoffeln und Petersiliengarnitur auf einem Holztisch; Wassergläser, Besteck und eine Serviette stehen daneben.
Zubereitungszeit: 100 Min
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 4 Portionen
Spargel mit Blitzhollandaise
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Empfehlung

Mit diesen Rezepten wird die Delikatesse Spargel zum echten Gaumenschmaus 

Ein rustikaler Spargel-Flammkuchen mit Käse, Speck und Spargel liegt mit einem Messer auf einem Holzschneidebrett. Daneben liegen Zwiebeln, Spargelstangen, eine Schüssel mit geriebenem Käse und ein kleines Schälchen mit einer Käsescheibe und schwarzem Pfeffer.
Zubereitungszeit: 50 Min
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 4 Portionen
Spargel Flammkuchen mit Cheddar
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Ein Teller Spargel mit Blitzhollandaise-Sauce, Salzkartoffeln und Petersiliengarnitur auf einem Holztisch; Wassergläser, Besteck und eine Serviette stehen daneben.
Zubereitungszeit: 100 Min
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 4 Portionen
Spargel mit Blitzhollandaise
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Eine köstliche Spargelquiche mit gehackten Tomaten liegt auf Backpapier. Um sie herum liegen frische Erdbeeren, Zitronenspalten, Petersilie, ein Messer und Schüsseln mit Salz und Pfeffer auf einem rustikalen Holztisch.
Zubereitungszeit: 70 Min
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 4 Portionen
Spargelquiche mit Erdbeeren
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