Ofenkartfoffel mit Frischkäse-Creme

Portionen: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 80 Min
Schwierigkeit: einfach
Gebackene Ofenkartoffel mit cremiger Frischkäsecreme und Kräutern auf einem Tablett, serviert mit einem frischen Salat, knusprig gebratenen Zwiebeln, einer Schüssel Dip, einer Flasche Öl und einer Schale Salz und Pfeffer.
Bewerten

Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für 4 Portionen:

Ca. 8 große Kartoffeln (à ca. 300g)
2 EL Öl
Grobe Salzflocken
½ Bund glatte Petersilie
100g Kerrygold Original Irische Butter
1 TL Edelsüß-Paprika
1 EL Zitronensaft
1 EL Senf, mittelscharf
2 Packungen (à 150g) Kerrygold Frisch & Cremig Kräuter
Pfeffer aus der Mühle
Ca. 80g Salat Mix
Ca. 100g Kirschtomaten
2 EL Röstzwiebeln

So wird die Ofenkartfoffel mit Frischkäse-Creme zubereitet:

1. Kartoffeln waschen und backen
Kartoffeln gründlich waschen, abtropfen lassen, auf einem Backblech verteilen. Öl darüber träufeln und mit Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad Ober-/ Unterhitze) ca. 1 Stunde backen.

2. Creme zubereiten
Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Butter mit Paprika, Zitronensaft, Senf, Frischkäse und Petersilie, bis auf etwas zum Bestreuen, verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Kartoffeln mit Creme und Salat füllen
Salat und Tomaten putzen, waschen und abtropfen lassen. Kartoffeln aus dem Ofen holen, längs einschneiden, mit Frischkäse-Creme und Salat füllen. Kartoffeln mit übriger Petersilie und Röstzwiebeln bestreuen.

Koch- /Backzeit: 60 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 80 Minuten

Jetzt Ofenkartfoffel mit Frischkäse-Creme bewerten!

Bewertungen

Du hast unser Rezept bereits probiert?
Dann verrate uns doch gerne wie es dir geschmeckt hat.

Gebackene Ofenkartoffel mit cremiger Frischkäsecreme und Kräutern auf einem Tablett, serviert mit einem frischen Salat, knusprig gebratenen Zwiebeln, einer Schüssel Dip, einer Flasche Öl und einer Schale Salz und Pfeffer.

Händlersuche

Wir möchten, dass du Kerrygold gut findest

Kerrygold gibt es deutschlandweit in vielen Supermärkten und damit auch ganz bestimmt in deiner Nähe. Einfach deine Postleitzahl eingeben und Geschäfte in deinem Umkreis vorgeschlagen bekommen.

Unsere neuesten Rezepte

Gebratenes Lachsfilet auf sautiertem Spinat mit Zitronenscheiben, garniert mit Kräutern und gerösteten Mandelblättchen. Serviert auf einem gedeckten Tisch mit Salz, Pfeffer, Mandeln und frischem Basilikum, daneben ein Besteckset auf einer gestreiften Stoffserviette.
Ofenlachs mit Spinat
Zum Rezept
Ein Frühstücksbagel mit Rührei, Cheddarkäse, Champignons und Pesto liegt auf einem Teller. Rohe Champignons, grünes Pesto, Pinienkerne und frische Basilikumblätter umgeben das Sandwich auf einem rustikalen Tisch.
Frühstücksbagel
Zum Rezept
Ein Club-Sandwich, diagonal halbiert und mit Metallspießen fixiert, liegt auf einem schwarzen Teller. Die Sandwich-Hälften bestehen aus getoastetem Brot, Salat, Tomate, Käse, Schinken oder Putenaufschnitt und Ei. Um den Teller herum sind Kartoffelchips und frische Basilikumblätter verteilt.
Klassisches Club Sandwich
Zum Rezept
Ein Sandwich mit Laugenbrötchen, Käse, Salat und eingelegten roten Zwiebeln liegt auf einem Holzbrett. Daneben stehen Gewürze, Basilikum und ein Glas mit eingelegten Zwiebeln.
Belegte Laugenstange mit süß-sauren Zwiebeln
Zum Rezept
Frisches Ciabatta auf einem weißen Teller, belegt mit Rucola, Käsescheiben und Tomaten. Auf dem Holztisch rundherum liegen Kirschtomaten, Basilikumblätter, Salz und Pfeffer in kleinen Schalen sowie eine gestreifte Stoffserviette.
Tomate-Rucola-Ciabatta mit Balsamico Creme
Zum Rezept
Frühstückssandwich mit Spiegeleiern, Cheddarkäse, Speck und Salat auf englischen Muffins werden auf einem schwarzen Tablett mit Basilikumblättern serviert
Breakfastburger
Zum Rezept

Nanu! Warum so wenig Sterne?

Vielen Dank für deine ehrliche Bewertung. Natürlich hätten wir gerne mehr Sterne von dir bekommen. Deshalb wäre es toll, wenn du uns dabei hilfst, die Qualität der Rezepte zu verbessern. Verrätst du uns kurz, warum du nicht zufrieden warst? Du kannst gerne mehrere Antworten ankreuzen.