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Hafer-Cookies

Portionen: 12 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Schwierigkeit: einfach
Mehrere runde, goldbraun gebackene Hafercookies liegen auf einem Abkühlgitter. Ein Teller mit einem in zwei Hälften gebrochenen Cookie steht daneben.
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Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Eine goldene Packung Kerrygold Original Irische Butter mit einem grünen Etikett mit Kuhgrafik und deutschem Text „Aus Irischer Weidemilch und Original Irische Butter“.

Zutaten für 12 Portionen:

225g Haferflocken
225g Mehl, gesiebt
225g Kerrygold Original Irische Butter
225g brauner Zucker
2 EL Apfelsirup
1 TL Meersalz

So gelingen die Hafer-Cookies:

1. Butter bräunen
Gib die gewürfelte Kerrygold Butter in einen Topf bei mittlerer Hitze, damit sie gleichmäßig bräunt. Rühre während die Butter schmilzt bis sie schäumt und am Rand zischt. Rühre etwa 5–6 Minuten weiter, bis sie goldbraun ist, die Milchbestandteile am Boden rösten und ein intensiv buttrig-nussiges Aroma entsteht

2. Apfelsirup und Zucker zur Butter hinzufügen
Gib den Apfelsirup zur Butter und füge anschließend den Zucker hinzu.

3. Haferflocken mit Mehl mischen
Vermische in einer Schüssel die Haferflocken mit dem Mehl.

4. Butter hinzugeben
Gieße die geschmolzene Butter über die Hafer-Mehl-Mischung und verrühre alles gut.
Gib etwas Wasser dazu, um die Masse zu binden.

5. Cookies formen und im Ofen backen
Forme 12 Cookies und backe sie bei 180 °C für 10–15 Minuten.

Koch- /Backzeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

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