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Warmer Bohnensalat mit Cheddar & Haselnüssen Kerrygold Original Irische Cheddar Würfel

Warmer Bohnensalat mit Cheddar & Haselnüssen

Zutaten (1 Portion):

150 g grüne Bohnen
25 g Haselnusskerne, ganz
30 g Kerrygold Original Irische Cheddar-Würfel
1/4 Zitrone
3 EL Olivenöl
1 EL Aceto Balsamico
1 EL Körniger Senf
Salz
Pfeffer
1 Schalotte

Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit 
mit KptnCook kreiert.
KptnCook

Unser Weidemilch-Prinzip

Zubereitung:

Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Haselnüsse ca. 5 Min. rösten.  In der Zwischenzeit Schalotten schälen und in feine Streifen schneiden.  Grüne Bohnen waschen und Enden abschneiden. 

Geröstete Haselnüsse grob hacken.  Öl in der Pfanne erhitzen und Schalotten ca. 1 Min. anschwitzen.  Grüne Bohnen in die Pfanne geben, salzen, pfeffern und ca. 3 Min. braten. Nüsse hinzugeben und weitere 2 Min. braten. 

Die Pfanne vom Herd nehmen, alles auf einen Teller geben und Cheddar-Würfel dazugeben. Zitrone gründlich waschen, abtrocknen und Schale abreiben. Für das Dressing Zitronenabrieb, Olivenöl, Balsamicoessig und Senf verrühren. Salzen und über den Salat geben. 

Den Salat warm servieren.



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