Wie lange ist Reibekäse haltbar und worauf sollte man bei Lagerung und Verbrauch achten?

Kerrygold
Ratgeber
Wie lange ist Reibekäse haltbar und worauf sollte man bei Lagerung und Verbrauch achten?

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Fünf weiße Schalen, gefüllt mit verschiedenen Sorten geraspelten und gewürfelten Käses, darunter gelber Cheddar und weißer Käse, sind auf einer weißen Fläche angeordnet.

Streu- & Reibekäse und seine Haltbarkeit

Der Reibekäse von Kerrygold stehen für höchste Qualität und einzigartigen Geschmack, hergestellt aus irischer Weidemilch, die für ihre Reinheit und Nachhaltigkeit bekannt ist. Ob Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung – Kerrygold Reibekäse hat einen vollmundigen Geschmack und eine besonders cremige Konsistenz.

Reibekäse gehört zu den Produkten, die viele Verbraucher gerne auf Vorrat kaufen. Er ist vielseitig einsetzbar – ob für Pasta, Aufläufe oder Gratins – wird aber oft nicht täglich verwendet. Deshalb ist eine lange Haltbarkeit besonders wichtig: Der Käse sollte auch nach mehreren Tagen oder Wochen im Kühlschrank noch frisch und sicher genießbar sein. Kerrygold Reibekäse überzeugt hier mit einer guten Qualität und langer Frische – ideal für alle, die gerne vorbereitet sind, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Haltbarkeit von ungeöffnetem Reibekäse

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt an, bis wann der Hersteller die volle Qualität des Produkts garantiert – also Geschmack, Konsistenz und Nährwert gemäß gesetzlichen Vorgaben. Es bedeutet jedoch nicht, dass der Käse nach Ablauf automatisch verdorben ist. Oft ist er auch danach noch problemlos genießbar, sofern er richtig gelagert wurde. Wichtig ist dabei die Einhaltung der empfohlenen Kühltemperatur: Das MHD gilt nur bei durchgehender Lagerung bei maximal 7 °C – idealerweise im mittleren Kühlschrankfach.

Reibekäse kann auch nach Ablauf des MHD noch gut sein. Ein frischer, milchiger Geruch ist ein positives Zeichen, während säuerlicher oder muffiger Geruch auf Verderb hindeutet. Schimmel, Verfärbungen oder Schleim sind Warnsignale. Ist der Käse trocken und krümelig, ist das meist unbedenklich. Wurde er durchgehend gekühlt und die Verpackung ist intakt, stehen die Chancen gut, dass er noch genießbar ist. Im Zweifel hilft die sensorische Prüfung von Geruch, Aussehen und Konsistenz.

Wie lange ist Reibekäse nach dem Öffnen haltbar?

Laut einer Studie des Bayerischen Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) sollte geöffneter Käse nicht länger als 1 Woche verwendet werden. Dies gilt für die Aufbewahrung in der Originalverpackung oder luftdicht verschlossen.