FAQs

Der Begriff „Balance“ vermittelt den Eindruck, das Lebensmittel sei fett- oder kalorienreduziert. Hierfür gibt es aber keine rechtliche Regelung. Bei unseren Kerrygold Produkten handelt es sich um eine Marke, die sich auf natürlichen und leckeren Genuss konzentriert. Um das zu gewährleisten, verzichten wir auf Balance Produkte.

Wird ein Produkt in der Herstellung auf über 50 Grad Celsius erhitzt, muss es den Hinweis „wärmebehandelt“ tragen. Hintergrund ist, dass wärmebehandelte Produkte im Vergleich zu nicht-behandelten Produkten weniger oder keine Milchsäurebakterien enthalten. Die Wärmebehandlung erhöht die Stabilität und die Haltbarkeit der Produkte. Im Kühlschrank sollten sie trotzdem gelagert werden.

Nein. Wir verfolgen bei unseren Produkten den Ansatz des „clean recipe“ und verwenden keine Zusatzstoffe.

Neben dem Einsatz als Brotaufstrich und zum Kochen eignet sich Kerrygold extra sehr gut als Backzutat. Beide Sorten, gesalzen und ungesalzen, können für süße oder herzhafte Backwaren verwendet werden.

Da Kerrygold extra auch gekühlt besonders weich ist, lässt sie sich direkt aus dem Kühlschrank problemlos verarbeiten.

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Kerrygold extra besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten und enthält keine Zusatzstoffe. Das Produkt setzt sich zusammen aus:
– 63 % Butter, hergestellt aus irischer Weidemilch
– 13 % Rapsöl
– Wasser
– 1 % Salz (nur in der gesalzenen Variante)

Die Milch stammt von Kühen, die den Großteil des Jahres auf irischen Weiden grasen. Das frische Gras und die langen Weidezeiten tragen zur besonderen Qualität der Weidemilch bei. Diese wirkt sich positiv aus auf:
– den natürlichen Geschmack
– die cremige Textur der Butter
– die Streichfähigkeit von Kerrygold extra

Das enthaltene Rapsöl verbessert nicht nur die Streichfähigkeit, sondern liefert auch wertvolle Fettsäuren, die zur hochwertigen Zusammensetzung des Produkts beitragen.

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Irische Weidemilch ist das Herzstück aller Kerrygold Produkte. In Irland ist Weidehaltung nicht nur Tradition, sondern gelebter Alltag: Die Kühe bewegen sich frei, fressen frisches Gras und leben in einer Umgebung, die ihrem natürlichen Verhalten entspricht.
Diese artgerechte Haltung führt zu:
– frischer, nährstoffreicher Weidemilch
– einem unverfälschten, natürlichen Geschmack
– hochwertiger Butter und Käse
– Zutatenlisten ohne künstliche Zusatzstoffe

Kerrygold setzt bewusst auf natürliche Zutaten, um den ursprünglichen Geschmack der Weidemilch zu bewahren und ein gutes Gefühl beim Genießen zu vermitteln.

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Kerrygold extra ist eine Kombination aus Original irischer Butter und hochwertigem Rapsöl. Diese Mischung macht das Produkt besonders streichzart und aromatisch. Der praktische, wiederverschließbare Becher hält das Produkt lange frisch und sorgt dafür, dass es selbst direkt aus dem Kühlschrank streichfähig bleibt. Er ist in drei Größen erhältlich: 125 g, 250 g und 400 g.

Kerrygold extra gibt es in zwei Varianten:
extra ungesalzen
extra gesalzen

Die Kerrygold extra wird aus original irischer Butter und wertvollem Rapsöl hergestellt. Die Milch stammt von irischen Kühen, die fast das ganze Jahr über auf saftig-grünen Weiden grasen. Aus dieser Milch wird der Rahm gewonnen und pasteurisiert, um Butter herzustellen. Diese Butter, die 63 % des Produkts ausmacht, wird mit 13 % Rapsöl vermischt, was die Streichfähigkeit verbessert. Schließlich wird die Mischung in wiederverschließbare Becher abgefüllt, die die Frische bewahren. So entsteht ein besonders streichfähiges Produkt mit reichhaltigem, cremigem Geschmack.

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Die Einsatzmöglichkeiten von Kerrygold extra gesalzen sind vielfältig. Die Butter-Rapsöl-Kombination schmeckt nicht nur auf dem Brot, sondern lässt sich auf verschiedenste Art und Weise in Gerichten der warmen und kalten Küche sowie zum Backen verwenden.

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Nein, unsere Milch wird nicht homogenisiert.

In Irland gibt es überwiegend die schwarz-weiß gefleckten Holstein-Friesian Kühe, die uns die beste irische Weidemilch für unsere Produkte bieten.

Milchzucker (Laktose) ist ein natürlicher Bestandteil der Milch. Je nach Herstellung der verschiedenen Milchprodukte ist der Laktosegehalt unterschiedlich hoch. Unsere Scheibenkäsesorten sind von Natur aus laktosefrei (aufgrund ihrer langen Reifezeit). Hierzu zählen der Kerrygold Cheddar (herzhaft, würzig, Vintage und mit Chili) sowie der Butterkäse. Ebenso ist unser Reibekäse (Cheddar gerieben und Pizzakäse) laktosefrei.

Unsere Butterprodukte enthalten – von Natur aus – Laktose von ca. 0,7 % in unserer Original Irischen Butter und ca. 0,5% bei unserer Kerrygold extra (je 100g). Übrigens: „laktosefrei“ gekennzeichnete Produkte enthalten weniger als 0,1 % Laktose im Lebensmittel.

Aufgrund des warmen, regenreichen Golfstroms herrscht in Irland das ganze Jahr über ein mildes Klima. Unsere Kühe können für einen Großteil des Jahres draussen auf den Weiden leben und fast ausschließlich saftiges Weidegras fressen.

Dies trägt zur besonderen Qualität der irischen Weidemilch bei und beeinflusst die Fettsäureprofile unserer Butter, was unter anderem die Streichfähigkeit von Kerrygold extra unterstützt.

Wir empfehlen die sensorische Prüfung: Wenn Optik, Geruch und Geschmack in Ordnung sind, kann das Produkt verzehrt werden.