Süße Monster-Torte

2,9 Sterne Bewertung
12 Portionen
115 Min
anspruchsvoll
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Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für 12 Portionen:

Für den Boden:
120g Kerrygold Original Irische Butter
265g Zucker
1 Tl Vanilleextrakt
3 Eier (M)
200g Mehl
80g Kakaopulver
1½ TL Backpulver
180ml Milch

Für die Creme:
3 Eiweiß (M)
210g Aprikosenmarmelade (ohne Fruchtstücke)
300g Kerrygold Original Irische Butter

Für die Dekoration:
Ca. 70g grüner Fondant
Ca. 50g schwarzer Fondant
Ca. 45g weißer Fondant
Lollipop-Stiele (z.B. in Grün)

So gelingt die Zubereitung der süßen Monster-Torte:

Boden:
1. Zutaten vermengen
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt cremig aufschlagen. Nach und nach die Eier unter rühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch zum Teig geben.

2. Teig backen
Den Teig gleichmäßig auf die Backformen verteilen und bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.

3. Backform abkühlen lassen
Danach komplett auskühlen lassen.

4. Böden begradigen
Die Böden nach dem Auskühlen begradigen und die eventuell beim Backen entstandene Wölbung abschneiden.

Creme:
5. Eier trennen und aufschlagen
Alle Eier trennen, die Eiweiße in einer fettfreien Schüssel aufschlagen und dabei eine Priese Salz dazu geben.

6. Marmelade aufkochen
Die Marmelade in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.

7. Marmelade unter den Eischnee rühren
Sofort unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl zum Eischnee geben.

8. Masse aufschlagen und abkühlen
Die Masse weiter aufschlagen, bis sie wieder auf Raumtemperatur abgekühlt ist.

9. Butter der Masse dazugeben
Esslöffelweise die zimmerwarme Butter dazu geben und auf mittlerer Stufe weiter rühren, bis die Masse cremig und glänzend ist.

10. Die Torte mit der Creme befüllen
Einen kleinen Teil der Creme abnehmen und die Torte damit füllen und einmal dünn einstreichen.

11. Den Rest der Creme, grün einfärben
In die übrige Creme grüne Lebensmittelfarbe einrühren.

Dekoration:
12. Ausstechen
Mit einem kleinen runden Ausstecher je zwei weiße Kreise und je einen kleineren schwarzen Kreis ausstechen.

13. Augen des Monsters zubereiten
Erst den weißen Kreis und dann den schwarzen Kreis mit einer kleinen Menge Wasser auf die grüne Kugel kleben. Einen kleinen weißen Punkt aus Fondant als Glanzpunkt auf den schwarzen Kreis setzten. Die grünen Kugeln auf Lollipop-Stiele stecken und trocknen lassen.

14. Mund des Monsters fertigen
Für den Mund etwas schwarzen Fondant und etwas weißen Fondant dünn ausrollen und aus dem schwarzen Fondant die Mundform ausschneiden. Aus dem weißen Fondant kleine Zacken für die Zähne ausschneiden.

Torte fertig stellen:
15. Monstermund anbringen
Den Monstermund auf der Seite der Torte anbringen. Dafür auf die Rückseite etwas Creme geben, damit der Mund haften bleibt.

16. Grüne Buttercreme aufbringen
Die grüne Buttercreme in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle geben. Mit kleinen Tupfen die komplette Torte bedecken. Dabei den zuvor angebrachten Mund aussparen.

17. Augen des Monsters anbringen
Zuletzt die Augen oben in die Torte stecken.

Koch- /Backzeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 90 Minuten
Gesamtzeit: 115 Minuten

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Kooperationspartner*in

Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit der Bloggerin Katharina Karpenkiel-Brill Pit kreiert.

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