One-Pot-Chicken

Name: One-Pot-Chicken
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hähnchenunterschenkel; 4 kleine Hähnchenbrustfilets; SalzPfeffer; 2 EL Kerrygold Original Irisches Butterschmalz; 5 EL Kerrygold Original Irische Butter, gesalzen; 2 Knoblauchzehen; 8 kleine Schalotten; 8 kleine Karotten; 16 Cocktailtomaten; 16 kleine Kartoffeln; 1 l Hühnerbrühe; 4 EL Zitronensaft; 1 EL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale; 1 EL Honig1 EL Dijon-Senf; 1 Zweig Thymian1 Zweig Salbei; 4 EL fein gehackte Petersilienblättchen

3,2 Sterne Bewertung

4 Portionen

70 Min

einfach

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Hähnchenunterschenkel
4 kleine Hähnchenbrustfilets
Salz

Pfeffer
2 EL Kerrygold Original Irisches Butterschmalz
5 EL Kerrygold Original Irische Butter, gesalzen
2 Knoblauchzehen
8 kleine Schalotten
8 kleine Karotten
16 Cocktailtomaten
16 kleine Kartoffeln
1 l Hühnerbrühe
4 EL Zitronensaft
1 EL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale
1 EL Honig

1 EL Dijon-Senf
1 Zweig Thymian

1 Zweig Salbei
4 EL fein gehackte Petersilienblättchen

So bereitest du One-Pot-Chicken zu:

1. Fleisch braten
Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Fleisch mit Butterschmalz und 2 EL gesalzener Butter von allen Seiten hellbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.

2. Gemüse anbraten
Knoblauch und Schalotten schälen, Karotten schälen und vierteln, Tomaten und Kartoffeln (mit Schale) waschen. Knoblauch und Schalotten mit 3 EL gesalzener Butter im Fleischtopf anbraten. Karotten, Tomaten, Kartoffeln und Fleisch zugeben.

3. Köcheln & Würzen
Hühnerbrühe, Zitronensaft, Zitronenschale, Honig, Senf, Thymian- und Salbeizweige untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt 40 Minuten garen, dabei mindestens einmal umrühren. Hähnchentopf mit Petersilie bestreut servieren.

Koch- /Backzeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 70 Minuten

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