Marmorkuchen

3,7 Sterne Bewertung
1 Portionen
60 Min
mittel
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für eine Portion:

350 g Kerrygold Original Irische Butter, zimmerwarm
350 g Zucker
6 Eier
250 ml Milch, aufgeteilt in 2 Teile
400 g Weizenmehl
15 g Backpulver
75 g Backkakao
1 Vanilleschote
1 Prise Salz

So wird der Marmorkuchen zubereitet:

1. Backofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Rohrbodenform (26 cm Durchmesser) fetten und zur Seite stellen.

2. Zutaten vermengen
Den Zucker mit der Butter, einer Prise Salz und dem Mark der Vanilleschote weißschaumig aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen vollständig unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und eine Hälfte unter die Buttermasse rühren. 175 ml Milch dazugeben, kurz unterrühren und anschließend das restliche Mehl untermischen.

3. Teig verarbeiten und Rest Milch unterrühren
Ein Drittel des Teiges in eine separate Schüssel geben. Das Kakaopulver sowie die 75 ml Milch dazugeben und so lange vermischen bis sich alles verbunden hat. Die Hälfte des hellen Teiges in die Form geben und etwas verstreichen. Den dunklen Teig darauf geben und anschließend des Rest des hellen Teiges. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig fahren um die Schichten um den Marmoreffekt zu erzielen.

4. Kuchen backen
Den Kuchen nun auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen, 10-15 Minuten abkühlen lassen und auf ein Abkühlgitter stürzen.

Koch- /Backzeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten

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