Putensandwich mit Maiskolben
Zutaten (für 4 Personen):
4 Putenschnitzel
100g Kerrygold Original Irische Kräuter-Butter (für Fleisch und Maiskolben)
2 Fleischtomaten
150 g Kerrygold Original Cheddar Vintage
4 Maiskolben
einige Stiele Basilikum
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und sehr dünn klopfen, dann quer halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann auf einer Seite dünn mit 60 g Kräuterbutter bestreichen.
Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblättchen abzupfen. Beides auf die gebutterte Seite von 4 Schnitzeln verteilen, mit dem Käse belegen.
Übrige Schnitzel mit der gebutterten Seite nach unten darauf legen, mit Holzspießchen feststecken und etwa 4-6 Minuten von jeder Seite grillen, bis das Fleisch gar ist und der Käse zerläuft. Jeweils mit Kräuterbutter servieren.
Maiskolben in kochendem Wasser ca. 2 Minuten garen und mit kaltem Wasser abschrecken. Trockentupfen, mit zerlassener Kräuterbutter bestreichen. Anschließend auf den Grillrost legen und wenden bis sie rundum leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit:
ca. 35 Minuten
Nährwertangabe:
Pro Person ca. 552 kcal / 2309 kJ, Eiweiß 44 g, Fett 32g, Kohlenhydrate 23g.
