Zutaten:
4 Putenschnitzel
100g Kerrygold Original Irische Kräuterbutter (für Fleisch und Maiskolben)
2 Fleischtomaten
150 g Kerrygold Original Cheddar Vintage
4 Maiskolben
einige Stiele Basilikum
Salz
Pfeffer
So bereitest du das Putensandwich mit Maiskolben zu:
1. Schnitzel halbieren
Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und sehr dünn klopfen, dann quer halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann auf einer Seite dünn mit 60 g Kräuterbutter bestreichen.
2. Schnitzel füllen
Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblättchen abzupfen. Beides auf die gebutterte Seite von 4 Schnitzeln verteilen, mit dem Käse belegen.
3. Schnitzel grillen
Übrige Schnitzel mit der gebutterten Seite nach unten darauf legen, mit Holzspießchen feststecken und etwa 4-6 Minuten von jeder Seite grillen, bis das Fleisch gar ist und der Käse zerläuft. Jeweils mit Kräuterbutter servieren.
4. Maiskolben grillen
Maiskolben in kochendem Wasser ca. 2 Minuten garen und mit kaltem Wasser abschrecken. Trockentupfen, mit zerlassener Kräuterbutter bestreichen. Anschließend auf den Grillrost legen und wenden bis sie rundum leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwertangabe:
Pro Person ca. 552 kcal / 2309 kJ
Eiweiß 44 g
Fett 32g
Kohlenhydrate 23g
Arbeitszeit: 35 Minuten
