Brokkoli-Kichererbsen Suppe

2,7 Sterne Bewertung
4 Portionen
60 Min
einfach
Bewerten
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für 4 Portionen:

1 Dose (400g) Kichererbsen
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200g Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
700g Brokkoli
1 EL Kerrygold Original Irische Butter
1 Liter Gemüsebrühe
1 Packung (à 150g) Kerrygold Frisch & Cremig Natur
1 Beet Kresse
Backpapier

So wird Brokkoli-Kichererbsen Suppe zubereitet:

1. Kichererbsen vorbereiten und backen
Kichererbsen in ein Sieb gießen, abspülen, gründlich abtropfen lassen und in eine Schüssel füllen. Mit Öl, ½ TL Salz und etwas Pfeffer mischen. Kichererbsen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen (200 Grad Ober-/ Unterhitze) ca. 35 Minuten knusprig rösten.

2. Gemüse vorbereiten, andünsten und Wasser für die Suppe zugeben
Inzwischen Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Brokkoli Röschen vom Strunk schneiden, evtl. halbieren, waschen und abtropfen lassen. Butter in einem Topf schmelzen. Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln darin ca. 2 Minuten dünsten.

Brühe zugießen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Brokkoli zugeben und weitere ca. 5 Minuten köcheln. Etwas Brokkoli für die Garnitur wieder aus der Suppe nehmen. Hälfte vom Frischkäse zur Suppe geben und mit dem Pürierstab fein mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Suppe mit Kichererbsen und Frischkäse anrichten
Kichererbsen aus dem Ofen nehmen. Suppe mit Brokkoli, Kichererbsen und Klecksen vom übrigen Frischkäse in tiefen Tellern anrichten. Kresse vom Beet schneiden und über die Suppe streuen.

Koch- /Backzeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten

Jetzt Brokkoli-Kichererbsen Suppe bewerten!

2,7 Sterne Bewertung

Bewertungen

Du hast unser Rezept bereits probiert?
Dann verrate uns doch gerne wie es dir geschmeckt hat.


Händlersuche

Wir möchten, dass du Kerrygold gut findest


Kerrygold gibt es deutschlandweit in vielen Supermärkten und damit auch ganz bestimmt in deiner Nähe. Einfach deine Postleitzahl eingeben und Geschäfte in deinem Umkreis vorgeschlagen bekommen.

Unsere neuesten Rezepte


Haselnuss-Zimt-Plätzchen
Zum Rezept
Schokoladen Spritzgebäck
Zum Rezept
Herz-Pancakes mit frischem Obst
Zum Rezept
Baumkuchenspitzen
Zum Rezept
Christstollen
Zum Rezept
Schoko-Zimt Cheesecake
Zum Rezept

Nanu! Warum so wenig Sterne?


Vielen Dank für deine ehrliche Bewertung. Natürlich hätten wir gerne mehr Sterne von dir bekommen. Deshalb wäre es toll, wenn du uns dabei hilfst, die Qualität der Rezepte zu verbessern. Verrätst du uns kurz, warum du nicht zufrieden warst? Du kannst gerne mehrere Antworten ankreuzen.