Ein Becher Kerrygold Butter Schmalz steht auf einer Küchentheke, umgeben von Backzutaten, Keksteig, Backutensilien, einem Pinsel und frisch gebackenen Keksen, die auf einem Rost abkühlen.

Auf einem Holzbrett steht eine gusseiserne Pfanne mit einem Ofenkartoffel-Lauch-Gericht, garniert mit Kräutern. Daneben stehen frische Radieschen, eine Schüssel grüner Salat, gehackter Schnittlauch und eine kleine Schale Salz.

Ein Teller mit gegrilltem Balsamico-Hähnchen auf Bruschetta-Nudelsalat mit Kirschtomaten, frischem Basilikum und Blattgemüse. Besteck, Serviette, Kirschtomaten und eine Schale Basilikum stehen auf einem rustikalen Holztisch.

Butterschmalz aus Original Irischer Butter

Q: Wie wird Butterschmalz verwendet?

Butterschmalz ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Aufgrund seines sehr hohen Rauchpunkts wird es besonders gerne zum Braten und als Frittierfett verwendet. Butterschmalz kann auch als Butterersatz beim Backen genutzt werden. Da es sehr ergiebig ist, kann sogar 20 Prozent weniger Butterschmalz als die vorgesehene Buttermenge beim Backen eingesetzt werden. Diese eingesparte Menge sollte später jedoch durch Milch oder Wasser ersetzt werden. Zuletzt wird Butterschmalz gerne zum Verfeinern von Gerichten verwendet. Die Zugabe von Butterschmalz verleiht beispielsweise gegartem Gemüse ein zartes Butteraroma.

Voller Buttergeschmack, auch bei hohen Temperaturen

Unser Kerrygold Butterschmalz eignet sich ideal zum Braten und Kochen, aber auch zum Backen und Frittieren. Es entfaltet dabei einen angenehmen Buttergeschmack und ist sogar bei hohen Temperaturen bis 205 Grad einsetzbar.

Es ist ein reines Naturprodukt und kommt ganz ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe aus. Durch den hohen Fett- und geringen Wassergehalt ist unser Butterschmalz bis zu 12 Monate auch ungekühlt haltbar. Mit einem Milchzuckergehalt von < 0,1% ist es sogar laktosefrei.

Unser Butterschmalz wird aus bester irischer Weidemilch hergestellt. Das milde Golfstrom-Klima Irlands macht es möglich, dass unsere Kerrygold Kühe fast das ganze Jahr auf den Weiden stehen und dabei frisches Gras fressen.

Erhältlich im praktischen 250g Becher mit wiederverschließbarem Deckel.

Weidemilch-Prinzip:

Was ist das Besondere an unserem Weidemilch-Prinzip?

Immergrüne Weiden sind das Markenzeichen Irlands und bilden unser Fundament. Das milde Klima begünstigt eine extra-lange Weidesaison. Unsere Kühe dürfen fast das ganze Jahr im Freien verbringen und fressen frisches, saftiges Gras. Diese artgerechte Weidehaltung liefert die langfristige Grundlage für die natürliche Ernährung unserer Kerrygold Kühe. So entsteht die besondere Qualität von irischer Weidemilch. Sie verleiht unseren Produkten ihren unvergleichlichen Charakter.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwerte:	3969kj (899kcal)
Fett:	99,8g
Davon gesättigte Fettsäuren:	66g
Kohlenhydrate:	0,0g
Davon Zucker*:	0,0g
Eiweiß:	0,0g
Salz:	0,0g

*Milchzucker (Laktose) ist ein natürlicher Bestandteil der Milch. Je nach Herstellung der verschiedenen Milchprodukte ist der Laktosegehalt unterschiedlich hoch. Unser Original Irisches Butterschmalz enthält – von Natur aus – < 0,1% Laktose. Produkte mit weniger als 0,1g Laktose pro 100g werden als laktosefrei bewertet.

Kerrygold Produkte in bester Qualität

Die Meinung unserer Produkttester ist uns wichtig. Darum werden unsere Produkte regelmäßig von unabhängigen Verbrauchern auf Geschmack, Anwendung und Qualität getestet und bewertet. Die positiven Ergebnisse sprechen für unsere Kerrygold Produkte aus bester irischer Weidemilch.

Irische Weidehaltung & Irische Weidemilch

Mehr erfahren

Du möchtest wissen, was unsere Kerrygold Produkte so einzigartig und lecker macht? Wir verraten es dir! Erfahre hier alles über die Weidemilch und Weidehaltung.

Vier schwarz-weiße Kühe grasen auf einer saftig grünen Wiese in der Nähe eines Gewässers. Im Hintergrund sind sanfte Hügel und ein teilweise bewölkter Himmel zu sehen. Sonnenlicht erhellt die linke Seite der Szene.

Kund*innenstimmen

Das halten unsere Kund*innen von unserem Butterschmalz

„Ich liebe es einfach und benutze es immer. Ich kann es jedem nur empfehlen!“

Ezbeta

„Egal wo (selbst in Südafrika!) und welches Produkt wir von Kerrygold kaufen, wir sind super zufrieden!!!“

Barbara

„Wie bei allen Produkten von Kerrygold schmeckt man die Natürlichkeit und sorgsame Zubereitung heraus. Werde ich weiterhin kaufen und genießen!“

Erich

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Wie wird Butterschmalz verwendet?

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Butter

Unsere Kerrygold Original Irische Butter aus bester irischer Weidemilch ist besonders streichzart, sahnig und goldgelb – ganz ohne Zusätze. Unser Klassiker am Stück in der goldenen Folie ist nicht nur ein leckerer und natürlicher Aufstrich für Brot, sondern verfeinert auch vielfältige Gerichte und Backwaren.

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Ein rechteckiger Becher mit ungesalzener Kerrygold Extra Butter und Rapsöl. Das grün-goldene Etikett zeigt grasende Kühe auf einer üppigen grünen Wiese. Deckel und Seiten zeigen ähnliche pastorale Motive.

extra ungesalzen

Kerrygold extra vereint Original Irische Butter und wertvolles Rapsöl. Die Herstellung aus bester irischer Weidemilch sorgt dabei für die besondere Streichfähigkeit – auch direkt aus dem Kühlschrank. Im praktischen, wiederverschließbaren Becher bleibt sie dabei besonders lange frisch.

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Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren, Nachkochen – und guten Appetit!