Cheddar-Pancakes mit Mais-Relish

2,8 Sterne Bewertung
3 Portionen
35 Min
mittel
Bewerten
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für 3 Portionen:

55g Mehl, Typ 1050
65ml Vollmilch
1/2 Ei
1/2 TL Backpulver
1 EL Olivenöl
50g Kerrygold Original Irischer Cheddar gerieben
60g Mais, Dose oder Glas
1/4 rote Zwiebel
50g geröstete Paprika im Glas
5g Koriander, frisch
1/4 TL Chiliflocken
Salz
Pfeffer
50g Tomaten
1/4 Limette

So gelingt die Zubereitung der Cheddar-Pancakes mit Mais-Relish:

1. Relish zubereiten 
Für das Relish geröstete Paprika klein würfeln. Tomate waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Rote Zwiebel schälen und klein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Limette gründlich waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Mais abtropfen lassen und mit Tomaten, gerösteter Paprika, roten Zwiebeln, Koriander, Chiliflocken, Limettensaft und -abrieb vermengen. Salzen und pfeffern.

2. Pancake Teig vorbereiten 
Teig für die Pancakes vorbereiten. Dafür Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen. Milch und Ei verquirlen und mit den trockenen Zutaten verrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Nach Bedarf etwas Mehl oder Milch hinzugeben. Olivenöl dazugeben und einrühren.

3. Pancakes backen
Öl in einer Pfanne erhitzen, etwa 2 EL Teig pro Pancake in die Pfanne geben und ca. 1 Minute auf einer Seite backen.

4. Pancakes mit Cheddar bestreuen 
Pancakes wenden und jeden Pancake mit Cheddar bestreuen. Unter dem Deckel braten, bis die Pancakes goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.

5. Pancakes mit dem Relish servieren
Die Pancakes mit dem Relish servieren.

Nährwerte (pro Portion):
2761 kj/ 660 kcal.
26g Eiweiß
33g Fett
67g Kohlenhydrate

Koch- /Backzeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten

Jetzt Cheddar-Pancakes mit Mais-Relish bewerten!

2,8 Sterne Bewertung

Bewertungen

Du hast unser Rezept bereits probiert?
Dann verrate uns doch gerne wie es dir geschmeckt hat.


Kooperationspartner*in

Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit KptnCook kreiert.

Händlersuche

Wir möchten, dass du Kerrygold gut findest


Kerrygold gibt es deutschlandweit in vielen Supermärkten und damit auch ganz bestimmt in deiner Nähe. Einfach deine Postleitzahl eingeben und Geschäfte in deinem Umkreis vorgeschlagen bekommen.

Unsere neuesten Rezepte


Karotten-Kräuter-Quiche
Zum Rezept
Frühlings-Couscous mit grünem Spargel und Mango
Zum Rezept
Knuspriges Kartoffelbrötchen mit Honigschinken
Zum Rezept
Shepherd’s Pie Muffins
Zum Rezept
Osterlamm
Zum Rezept
Crêpes mit Joghurt Füllung
Zum Rezept

Nanu! Warum so wenig Sterne?


Vielen Dank für deine ehrliche Bewertung. Natürlich hätten wir gerne mehr Sterne von dir bekommen. Deshalb wäre es toll, wenn du uns dabei hilfst, die Qualität der Rezepte zu verbessern. Verrätst du uns kurz, warum du nicht zufrieden warst? Du kannst gerne mehrere Antworten ankreuzen.