Chicorée-Hähnchen-Pfanne mit Kräuter-Baguette

2,9 Sterne Bewertung
4 Portionen
30 Min
einfach
Bewerten
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für 4 Portionen:

1 Baguette-Brot
200g Kerrygold Original Irische Tomaten Kräuterbutter
4 Stücke Hähnchenbrustfilet à ca. 150g
2–3 kleine Zweige Rosmarin
4 Kolben Chicorée
3 Tomaten
Salz
Pfeffer

So wird die Chicorée-Hähnchen-Pfanne mit Kräuter-Baguette zubereitet:

1. Baguette vorbereiten
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Baguette in 4 Stücke schneiden, jeweils längs aufschneiden und die Hälfen mit insgesamt 125 g Tomaten Kräuterbutter bestreichen.

2. Baguettes rösten
Baguettes mit den bestrichenen Seiten nach oben auf dem Blech verteilen. Im heißen Ofen rösten, bis die Butter geschmolzen und die Baguettes goldbraun geröstet sind.

3. Filets anbraten
Filets kalt abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 75 g Tomaten Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen, die Filets und Rosmarin darin bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 6 Minuten braten.

4. Gemüse schneiden
Chicorée putzen, waschen, längs halbieren und die festen Strünke ausschneiden. Tomaten waschen, trockenreiben und in feine Würfel schneiden.

5. Chicorée dünsten
Filets aus der Pfanne nehmen, zugedeckt warmstellen. Chicorée im Bratfett unter Wenden goldbraun anbraten, würzen und zugedeckt 1 bis 2 Minuten dünsten. Hähnchenfilets wieder zugeben, Tomatenwürfel überstreuen und alles zugedeckt 1 weitere Minute sacht schmoren und heiß werden lassen.

6. Anrichten
Hähnchenfilet, Gemüse und Baguettes anrichten.

Tipp:
Statt Hähnchenfilet kleine Brätklößchen mit anbraten.

Den Chicorée durch Paprika, Zucchini oder TK-Spinat ersetzen.

Koch- /Backzeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Jetzt Chicorée-Hähnchen-Pfanne mit Kräuter-Baguette bewerten!

2,9 Sterne Bewertung

Bewertungen

Du hast unser Rezept bereits probiert?
Dann verrate uns doch gerne wie es dir geschmeckt hat.


Händlersuche

Wir möchten, dass du Kerrygold gut findest


Kerrygold gibt es deutschlandweit in vielen Supermärkten und damit auch ganz bestimmt in deiner Nähe. Einfach deine Postleitzahl eingeben und Geschäfte in deinem Umkreis vorgeschlagen bekommen.

Unsere neuesten Rezepte


Karotten-Kräuter-Quiche
Zum Rezept
Frühlings-Couscous mit grünem Spargel und Mango
Zum Rezept
Knuspriges Kartoffelbrötchen mit Honigschinken
Zum Rezept
Shepherd’s Pie Muffins
Zum Rezept
Osterlamm
Zum Rezept
Crêpes mit Joghurt Füllung
Zum Rezept

Nanu! Warum so wenig Sterne?


Vielen Dank für deine ehrliche Bewertung. Natürlich hätten wir gerne mehr Sterne von dir bekommen. Deshalb wäre es toll, wenn du uns dabei hilfst, die Qualität der Rezepte zu verbessern. Verrätst du uns kurz, warum du nicht zufrieden warst? Du kannst gerne mehrere Antworten ankreuzen.