Warm, knusprig und herrlich käsig
Bring Land und Meer in perfekte Balance – mit leichten, buttrigen Käse-Scones mit Cheddar.
Zutaten für 4 Portionen:
Herzhafte Scones
500g Weißmehl, gesiebt
4 Eier
125g Kerrygold Original Irische Butter, gewürfelt
175ml Milch
200g Kerrygold Cheddar herzhaft, gerieben
1 EL Meersalz
1 EL Backpulver
Optional: Meersalat aus Krabbenfleisch
200g frisches Krabbenfleisch
30ml kaltgepresstes Rapsöl
Zitronensaft nach Geschmack
10g frische grüne Kräuter
Meersalz
Zum Servieren
Kerrygold Original Irische Butter
So werden herzhafte Scones zubereitet:
1. Trockene Zutaten mischen
Vermische in einer Rührschüssel alle trockenen Zutaten, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
2. Milch und Eier hinzugeben
Verrühre Milch und Eier miteinander und gib die Mischung zu den trockenen Zutaten.
3. Alles miteinander verbinden
Sobald alles verbunden ist, nicht weiter kneten. Versuche, so viel Luft wie möglich in der Masse zu behalten.
4. Teig ausrollen
Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und steche mit einem kleinen Ausstecher Kreise aus.
5. Mit Kerrygold Käse bestreuen und backen
Bestreiche die Oberseiten mit etwas Ei, streue Kerrygold Cheddar nach Belieben darüber und backe die Scones bei 180 °C für 10–12 Minuten.
6. Optional:
Richte das Krabbenfleisch an und würze nach Geschmack.
7. Scones mit Butter bestreichen und servieren
Schneide die Scones auf, bestreiche sie mit Butter und garniere sie mit Meersalat.
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