Ein moderner irischer Genuss
Nussige braune Butter und kräftige Haferflocken ergeben einen Cookie, der süß und herzhaft zugleich ist – unverkennbar Irisch. Einfache Zutaten, mit Sorgfalt kombiniert.
Zutaten für 12 Portionen:
225g Haferflocken
225g Mehl, gesiebt
225g Kerrygold Original Irische Butter
225g brauner Zucker
2 EL Apfelsirup
1 TL Meersalz
So werden die Hafer-Cookies mit Nussbutter zubereitet:
1. Butter bräunen
Gib die gewürfelte Kerrygold Butter in einen Topf bei mittlerer Hitze, damit sie gleichmäßig bräunt. Rühre während die Butter schmilzt bis sie schäumt und am Rand zischt. Rühre etwa 5–6 Minuten weiter, bis sie goldbraun ist, die Milchbestandteile am Boden rösten und ein intensiv buttrig-nussiges Aroma entsteht
2. Apfelsirup und Zucker zur Butter hinzufügen.
Gib den Apfelsirup zur Butter und füge anschließend den Zucker hinzu.
3. Haferflocken mit Mehl mischen.
Vermische in einer Schüssel die Haferflocken mit dem Mehl.
4. Butter hinzugeben
Gieße die geschmolzene Butter über die Hafer-Mehl-Mischung und verrühre alles gut.
Gib etwas Wasser dazu, um die Masse zu binden.
5. Cookies formen und im Ofen backen
Forme 12 Cookies und backe sie bei 180 °C für 10–15 Minuten.
