Spinat-Räucherlachs-Pfännchen

Name: Spinat-Räucherlachs-Pfännchen
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Ingredients: Für 4-6 Stück; 200g Babyspinat; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Zitrone; 125g Räucherlachs in Scheiben; 125g Kerrygold Pasta Flakes; 1 EL Kerrygold Original Irisches Butterschmalz; 1/2 Bund Dill; Salz; Pfeffer

3,1 Sterne Bewertung

6 Portionen

26 Min

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Zutaten für 6 Portionen:

Für 4-6 Stück
200g Babyspinat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
125g Räucherlachs in Scheiben
125g Kerrygold Pasta Flakes
1 EL Kerrygold Original Irisches Butterschmalz
1/2 Bund Dill
Salz
Pfeffer

So gelingen die Spinat-Räucherlachs-Pfännchen:

1. Gemüse vorbereiten
Den Spinat waschen und trocken schleudern, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln.

2. Zwiebeln und Knoblauch andünsten
Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin für 2-3 Minuten andünsten.

3. Spinat hinzufügen und abschmecken
Den Spinat hinzugeben und unter Rühren so lange andünsten, bis er in sich zusammenfällt. Mit etwas Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.

4. Pfännchen vorbereiten
Für die Pfännchen nun etwas Spinat in die Förmchen geben, Räucherlachs darauf geben und mit Pasta Flakes toppen.

5. Pfännchen backen
Im heißen Gerät für 4-6 Minuten überbacken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Dill und Zitronenscheiben garniert genießen.

Koch- /Backzeit: 6 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 26 Minuten

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