Piroschki

4,0 Sterne Bewertung
1 Portionen
60 Min
mittel
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für eine Portion:

Für den Teig:
25 g Hefe
Etwas lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
250 g Mehl
100 g Kerrygold Original Irische Butter
1 TL Salz
150 ml lauwarme Milch

Für die Füllung:
2 Zwiebeln
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
500 g Rinderhackfleisch
Kerrygold Original Irisches Butterschmalz
200 g Kerrygold Original Irischer Cheddar, herzhaft

Zusätzlich zum Frittieren:
2 l Öl

So werden die Piroschkis zubereitet:

1. Teig zubereiten
Zunächst 25 g Hefe mit ein wenig lauwarmen Wasser und 1 TL Zucker auflösen. Danach 250 g Mehl, 100 g Kerrygold Butter, 1 TL Salz und 150 ml lauwarme Milch zusammen mit der aufgelösten Hefe zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 45 min gehen lassen.

2. Hackfleischfüllung herstellen
In der Zwischenzeit die Füllung herstellen: 2 Zwiebeln würfeln, 1 Karotte schälen und mit Hilfe einer Reibe raspeln. Die Knoblauchzehe ebenfalls fein würfeln. Nun 500 g Hackfleisch grob kneten und in einer Pfanne mit Kerrygold Butterschmalz anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln, den Knoblauch und die Karotten hinzugeben, mit Salz & Pfeffer würzen und die Masse 3-5 Minuten braten.

3. Teigtaschen befüllen
Anschließend auf einer bemehlten Oberfläche aus dem aufgegangenen Teig eine lange Rolle formen und in gleich große Stücke schneiden. Aus den Stücken nun Bällchen formen und einzeln dünn zu einem Kreis ausrollen. Danach in die Mitte der Kreise jeweils 1 EL Hackfleisch-Füllung und etwas Kerrygold Cheddar Käse geben (entweder gerieben oder in kleinen Stücke). Im Anschluss die Kreise zu halbmondförmigen Taschen formen und die Ränder fest zusammendrücken.

4. Piroschkis frittieren
Zum Schluss 2 Liter Öl in einem Topf (oder einer Fritteuse) auf ca. 170 Grad erhitzen und die Teigtaschen so lange backen, bis die Piroschkis von beiden Seiten braun sind.

Serviertipp:
Zu den Piroschkis empfehlen wir Schnittlauch-Crème Fraîche.

Koch- /Backzeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Ruhezeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 105 Minuten

Händlersuche

Wir möchten, dass du Kerrygold gut findest


Kerrygold gibt es deutschlandweit in vielen Supermärkten und damit auch ganz bestimmt in deiner Nähe. Einfach deine Postleitzahl eingeben und Geschäfte in deinem Umkreis vorgeschlagen bekommen.

Unsere neuesten Rezepte


Avocadocreme
Zum Rezept
Feldsalat mit Tomaten und Garnelen
Zum Rezept
Knusprige Maisbällchen mit zweierlei Dips
Zum Rezept
Spinatlasagne mit Pinienkernen
Zum Rezept
Herzhafte Frühstücksbagels
Zum Rezept
Schnelle Frühstücksscones
Zum Rezept
Beim Surfen auf dieser Seite entstehen CO2-Emissionen. Wir gleichen dies über ein zertifiziertes Klimaschutzprojekt aus.