Osterlamm
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte
Zutaten:
Für eine Backform mit etwa 900ml Fassungsvermögen:
120g Kerrygold Original Irische Butter, zimmerwarm
120g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
2 Eier (M)
135g Weizenmehl
8g Backpulver
2 EL Milch
1 Prise Salz
So gelingt das Osterlamm:
1. Backform vorbereiten und Backofen vorheizen
Die Backform fetten und mit etwas Mehl ausstäuben und zur Seite stellen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen
Die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mithilfe des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine in 5-8 Minuten weißschaumig aufschlagen.
3. Eier hinzugeben
Nun ein Ei nach dem anderen hinzugeben und gründlich unterrühren.
4. Trockene Zutaten vermischen und zum Rest geben
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und zur Butter-Zucker-Masse geben.
5. Milch hinzugeben
Gründlich verrühren, dann noch die Milch hinzugeben und unterrühren.
6. Teig backen
Den Teig in die Backform geben und auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
7. Form abkühlen lassen
Die Form aus dem Ofen holen, etwa 15 Minuten abkühlen lassen und das Osterlamm aus der Form lösen.
Koch- /Backzeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
