Flammkuchenschnecken
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte
Zutaten für 12 Portionen:
1 Rolle Flammkuchenteig (aus dem Kühlregal)
1 rote Zwiebel
1/2 Bund Schnittlauch
150g Frischkäse
80g Kerrygold Original Irischer Auflaufkäse (alternativ: Kerrygold Original Irischer Pizzakäse)
75g magere Schinkenwürfel
2 Würfel Kerrygold Original Irische Kräuterbutter
Salz
Pfeffer
So gelingen die Flammkuchenschnecken:
1. Backofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereitstellen.
2. Teig mit Frischkäse bestreichen
Den Teig aufrollen und mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
3. Zwiebeln und Schnittlauch schneiden
Die Zwiebel schälen, halbieren und dann fein würfeln, den Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
4. Teig belegen
Nun zunächst die Zwiebel- und Schinkenwürfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann den Schnittlauch und den Käse darauf geben und alles mit den Händen vorsichtig ein bisschen festdrücken. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
5. Teig zu Schnecken formen
Mit einem scharfen Messer den Teig von der langen Seite her in etwa 12-14 gleichmäßige Streifen schneiden. Jede Schnecke einzeln aufrollen. Dabei darauf achten, die Schnecken nicht zu eng zu wickeln.
6. Schnecken backen
Die Schnecken nun mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech geben, mit der Hand leicht platt drücken und auf mittlerer Schiene etwa 22-27 Minuten backen.
Die Schnecken sind fertig, sobald sie goldgelb sind.
7. Schnecken mit Kräuterbutter bestreichen
Aus dem Ofen nehmen und noch heißt mit der Kräuterbutter bestreichen, damit diese schmelzen kann.
8. Servieren
Die Schnecken warm oder auch abgekühlt servieren.
Koch- /Backzeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
