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Buchstaben-Plätzchen

Portionen: 30 Portionen
Zubereitungszeit: 45 Min
Schwierigkeit: einfach
Ein Tablett mit Keksen, die die Worte ‚DANKE MAMA‘ formen, begleitet von herzförmigen Keksen. Daneben steht ein Glas mit Kaffee, garniert mit Sahne und Kakaopulver. Auf einem Abkühlgitter und der Holzoberfläche rund um das Tablett liegen weitere Herz- und Buchstabenkekse.
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Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Eine goldene Packung Kerrygold Original Irische Butter mit einem grünen Etikett mit Kuhgrafik und deutschem Text „Aus Irischer Weidemilch und Original Irische Butter“.

Zutaten für 30 Portionen:

250g Mehl
1 Ei
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100g Kerrygold Original Irische Butter
200g Puderzucker
Zitronensaft
Liebesperlen
Buchstaben-Förmchen

So gelingt die Zubereitung der Buchstaben-Plätzchen:

1. Mürbeteig zubereiten 
Mehl, Ei, Zucker, Vanillezucker und Butter zu einem Mürbeteig verkneten.

2. Teig kalt stellen 
Den Teig in Alufolie gewickelt 2 Stunden kalt stellen.

3. Backofen vorheizen 
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

4. Plätzchen ausstechen
Teig ausrollen und mit den Buchstaben-Förmchen ausstechen, sodass der Schriftzug „Liebe Mami“ gelegt werden kann.

5. Buchstaben-Plätzchen backen
Die Buchstaben auf mittlerer Schiene 10 bis 15 Minuten backen.

6. Zuckerglasur zubereiten
Puderzucker mit so viel Zitronensaft verrühren, bis eine dicke, streichfähige Glasur entsteht.

7. Plätzchen verzieren
Die Plätzchen mit der Glasur überziehen und mit Perlen verzieren.

Koch- /Backzeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 120 Minuten
Gesamtzeit: 165 Minuten

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