1. 2. Knoblauch und 1 Scheibe Ingwer schälen, fein hacken und mit Limettensaft, Joghurt, Kurkuma, Kreuzkümmel, 2 TL Garam Masala, 1 TL Cayennepfeffer und ½ TL Salz vermischen. Fleisch waschen, trocknen, würfeln, mit der Marinade vermischen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Marinierte Fleischwürfel in heißem Butterschmalz anbraten, aus der Pfanne nehmen. Zwiebel und zweite Ingwerscheibe schälen und fein hacken, mit Butter andünsten. Tomaten, Sahne, restliches Garam Masala, Chili- und Paprikapulver unterrühren, mit Salz abschmecken. Alles 15-20 Minuten köcheln lassen und fein pürieren. Fleisch untermischen und weitere 6-8 Minuten garen. Butter-Chicken mit Koriander bestreuen und mit Duftreis servieren. 45 Min. + 24 Stunden (Marinierzeit) 4 Personen Portion: 583 kcal; 51,5 g Eiweiß; 37,5 g Fett; 8,7 g Kohlenhydrate · 2 Knoblauchzehen · 2 Scheiben Ingwer (à ca. 1 cm) · 4 EL frisch gepresster Limettensaft · 1 Becher Sahnejoghurt (200 g) · Je 1 TL Kurkuma und Kreuz- kümmel (gemahlen) · 3 TL Garam Masala · Cayennepfeffer, Salz · 800 g Hähnchenbrustfilet · 2 EL Kerrygold Original Irisches Butterschmalz Butter-Chicken · 1 Zwiebel · 4 EL Kerrygold Original Irische Butter · 700 ml passierte Tomaten · 150 ml Sahne · ¼ TL Chilipulver · 1 EL Paprikapulver · 2 EL Korianderblättchen 23
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