Salat Bowl mit Cheddar

3,4 Sterne Bewertung
4 Portionen
40 Min
einfach
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für 4 Portionen:

150 g Bulgur
200 g Radicchio Salat
200 g gemischte Trauben
250 g Möhren
40 g Sprossen
2 Römersalatherzen
2 Avocados
1 reife Birne
1 rote Chilischote
150 g Kerrygold Original Irische Cheddar-Würfel
1 EL Zitronensaft
2 EL Weißweinessig
3 EL Sonnenblumenöl
3 EL Leinöl
1 EL Sesamöl
2 EL Agavendicksaft
2 TL Sesam (geröstet)
1 Prise Salz

So wird die Salat Bowl mit Cheddar zubereitet

1. Bulgur garen
Bulgur nach Packungsanleitung garen und etwas abkühlen lassen.

2. Chili schneiden und mit weiteren Zutaten zu einem Dressing verrühren
Chili in feine Ringe schneiden. Zitronensaft, Essig mit Öl, Sesamöl, Salz, Agavendicksaft, Chili, Sesam verrühren.

2. Salat, Avocado,Birne und Möhren vorbereiten
Salate putzen, waschen, gut abtropfen lassen und grob zupfen. Avocado halbieren, Stein entfernen, schälen und in Stücke schneiden. Birne vierteln entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren schälen, fein raspeln.

3. Trauben und Sprossen vorbereiten
Trauben waschen und halbieren. Sprossen waschen und gut abtropfen lassen.
Alle Zutaten in Bowls anrichten.

4. Cheddar auf Bowls verteilen und mit Dressing anrichten
Cheddar darauf verteilen. Mit Dressing beträufeln und servieren.

Nährwerte pro Portion (4 Portionen):
679 kcal/ 2839 kJ
41g Fett
50g Kohlenhydrate
17g Eiweiß

Koch- /Backzeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

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