Herzhafte Gemüse Crumbles

3,9 Sterne Bewertung
2 Portionen
50 Min
mittel
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für 2 Portionen:

800 g Lieblingsgemüse, z. B. Paprika, Champignons, roten Zwiebeln, Zucchini, Lauch
Saft einer Zitrone
1 EL Ahornsirup
1 TL Meersalz
Ordentlich schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100 g Mehl
60 g Kerrygold Original Irische Kräuter-Butter
75 g geriebener Pecorino (ersatzweise Parmesan)

So gelingt die Zubereitung des Herzhaften Gemüse Crumbles:

1. Ofen vorheizen
Den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen.

2. Gemüse schneiden
Das Gemüse waschen und in nicht zu kleine Würfel schneiden.

3. Gemüse marinieren
Mit Zitronensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer marinieren und kurz ziehen lassen.

4. Streusel zubereiten
Mehl, Kräuter-Butter und dem Pecorino zu Streuseln verkneten. 

5. Gemüse im Ofen garen
Das Gemüse in eine Auflaufform geben und 10 Minuten im Ofen garen.

6. Streusel drauf verteilen und backen
Nach 10 Minuten die Streusel darauf verteilen und weitere 20 Minuten backen – bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.

Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen): 
ca. 312 kcal/ 1308 kJ
9 g Fett
24 g Kohlenhydrate
10 g Eiweiß

Koch- /Backzeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten

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