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Pikantes Lammfilet mit Salsa
Zutaten für 4 Personen:
4 Lammfilets á 125g
4 x 10 g Kerrygold Original Irische Kräuter-Butter-Rosetten
Salsa (250 ml):
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 Knoblauchzehen
10 frische Basilikumblätter
1 EL Rotweinessig
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Das Lammfilet mit zerlassener Kräuterbutter bestreichen und pfeffern. Das Fleisch Grillen und die Salsa auf das Fleisch geben, warm servieren.Die Paprika rösten, häuten und die Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden. Die Paprika-Würfel mit fein gehacktem Knoblauch, Basilikum, Essig und Öl vermengen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Verzehr ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
