Gemüse-Reistaler mit Gorgonzolasauce
Zutaten für 4 Personen:
50 g Langkorn Reis
150 g Möhren
350 g Zucchini
2 EL Milch
3 Eier
80 g Mehl
1 Zwiebel
300 ml Sahne
400 ml Brühe
100 g Gorgonzola-Käse
75 g Kerrygold Original Irische Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Reis nach Packungsanleitung zubereiten und auskühlen lassen. Möhren und Zucchini putzen und in feine Streifen schneiden. Eier aufschlagen, ausgekühlten Reis, Gemüse, Milch und Mehl zufügen und einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas Kerrygold Butter in einer Pfanne schmelzen und Teigmasse in Form von Talern braten. Butter nach Bedarf hinzufügen.
Zwiebel häuten, würfeln und in Kerrygold Butter anschwitzen, Sahne und Brühe zufügen, den Gorgonzola unter Rühren darin schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit:
35 Min.
Tipp:
Pro Portion zwei Taler mit Gorgonzola-Sauce reichen und Reis dazu servieren.
