Kerrygold Logo
  • Irische Weidehaltung
  • Produkte
    • Produktübersicht
    • Kerrygold Butter
    • Kerrygold Käse
    • Kerrygold extra
    • Kerrygold Butterspezialitäten
    • Kerrygold Butterschmalz
    • Kerrygold Backwaren
    • Händler-Suche
    • Food-Service
  • Rezepte
    • Übersicht
    • Cheddar Around The World
    • Burger
    • Frühstück
    • Gesundes Pausenbrot
    • Snacks + Salate
    • Suppen
    • Hauptspeisen
    • Desserts
    • Leicht genießen
    • Butter zum Selbermachen
    • Backen
    • Shanes Kerrygold Rezepte
    • Halloween
    • Weihnachtsrezepte
    • Spargelrezepte
    • Kerrygold Rezeptbroschüre
  • Nachhaltigkeit
  • Gesundes Pausenbrot
  • Unternehmen
Suche
Kerrygold bei YouTube Kerrygold bei Facebook Kerrygold bei Instagram
  1. Home
  2. Rezepte
  3. Hauptspeisen
  4. Fleisch
MERKEN
|
EMPFEHLEN
|
DRUCKEN
|
 
REZEPT BEWERTEN
Schweinemedaillons mit Nussbutter und buntem Gemüse Kerrygold Original Irische Butter

Schweinemedaillons mit Nussbutter und buntem Gemüse

Zutaten für 4 Personen:

50 g Walnusskerne
90 g Kerrygold Original Irische Butter
1-2 TL Waldhonig
Salz
Pfeffer
je 400 g Blumenkohl und Brokkoli
250 g Möhren
2 reife feste Birnen
500 g Schweinefilet

Unser Weidemilch-Prinzip

Zubereitung:

1. 35 g Walnusskerne fein hacken. Mit der Butter verkneten, mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Blumenkohl und Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Blumenkohl 8-10 Minuten in Salzwasser bissfest garen, Brokkoli 3-4 Minuten mitgaren. Abtropfen lassen. Möhren schälen und schräg in Scheiben hobeln. Birnen waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Filet waschen, trockentupfen und in 8 gleichmäßige Medaillons schneiden.
3. Möhren in 2 EL Nussbutter bissfest dünsten. Birnen zufügen, kurz mitbraten. Medaillons salzen und pfeffern und separat in 2-3 EL heißer Nussbutter anbraten. Brokkoli und Blumenkohl zum Möhrengemüse geben, 2 EL Nussbutter zufügen und Gemüse darin schwenken. Mit den Medaillons anrichten, mit übrigen Walnüssen bestreuen und restliche Butter dazu reichen.

Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten



Rezept-Vorschläge:

zurück
16. Rezept: Karlheinz Hausers Rinderfilet unter der Kräuterkruste 17. Rezept: Kartoffel-Gratin mit Broccoli und Blumenkohl 18. Rezept: Käsesoufflee Dublin 19. Rezept: Kerrygold Burger 20. Rezept: Kerrygold Cheddar-Risotto 21. Rezept: Knusprige hausgemachte Pizza mit Cheddar, Rucola und Parmaschinken 22. Rezept: Lasagne mit Cheddar 23. Rezept: Lauch und Speck Quiche 24. Rezept: Mexico – Überbackene Nachos mit Pulled Chicken und Guacamole 25. Rezept: One Pot Pasta mit Fleischbällchen & Cheddar Flakes 26. Rezept: Pasta mit Erbsen, Kräuterbutter und Cheddar 27. Rezept: Pikantes Lammfilet mit Salsa 28. Rezept: Pizza mit Hackbällchen und Tomaten 29. Rezept: Pizza Rucola mit Cheddar Flakes & Schinken 30. Rezept: Pulled Chicken Auflauf 31. Rezept: Pulled Chicken Pizza 32. Rezept: Putenfrikadellen mit buntem Gemüse 33. Rezept: Putensandwich mit Maiskolben 34. Rezept: Raclettepfännchen 35. Rezept: Rehmedaillons in Pflaumensauce 36. Rezept: Rumpsteak mit Cheddarsauce und Brokkoli 37. Rezept: Russland – Piroschki 38. Rezept: Schnitzel Wiener Art 39. Rezept: Schweine Krustenbraten mit Semmelknödeln und Kraut 41. Rezept: Shepherd’s Pie Muffins 42. Rezept: Spargel Flammkuchen mit Cheddar 43. Rezept: Steak Wrap mit Kräuterbutter und Salat 44. Rezept: Steak´n´Cheese Kerrygold Burger 45. Rezept: Steak–Sandwiches mit Cheddar–Jalapeño–Dip 46. Rezept: Sucuk Lasagne aus dem Dutch Oven 47. Rezept: Traditioneller Schmorbraten 48. Rezept: Überbackene Cheddar Nachos 49. Rezept: Überbackene Putenschnitzel auf Mangold 50. Rezept: Ungarn – Gefülltes Gemüse 51. Rezept: Würziger Schweinebraten mit Apfel und Thymianrahmsauce 52. Rezept: Zwiebelkuchen Irish Style 53. Rezept: Avocado-Cheeseburger 54. Rezept: Bacon Burger mit Chili Cheddar 55. Rezept: Big Kahuna Burger 56. Rezept: Burger mit Feigen-Chutney 57. Rezept: Cheddar-Burger mit Apfel-Zwiebel-Chili-Chutney 58. Rezept: Cheddar-Burger mit Bacon und Spiegelei 59. Rezept: Cheddar-Burger mit Preiselbeer-Marmelade 60. Rezept: Chickenburger 61. Rezept: Oktoberfest Burger 62. Rezept: Pfifferling Cheddar Burger mit Gremolata 63. Rezept: Pulled Chicken Burger 64. Rezept: Pulled Chicken Guinness Burger 65. Rezept: Smashed Burger
weiter
Dieses Rezept vormerken (max. 10) Alle Rezepte löschen
folgen Sie uns
  • Youtube
  • Facebook
  • Instagram
  • Irische Weidehaltung
  • Unsere Farmen
  • Weidehaltung
  • Irische Weidemilch
  • Nachhaltigkeit
  • Umwelt
  • Weg der Butter
  • Wirtschaft
  • Soziales
  • Unternehmensführung
  • Downloads
  • Unternehmen
  • Über uns
  • Ornua Co-operative Limited
  • Kerrygold Historie
  • Karriere
  • Anfahrt
  • Service
  • Händler-Suche
  • Händler-Bereich
  • Food-Service Bereich
  • Presse News
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Anmeldung
  • Abmeldung
Kerrygold
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Nutzungsbedingungen
  • AGB