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Focaccia mit Karotten Spaghetti und Basilikum
Zutaten:
2 Tl. Kerrygold Original Irische Butter
1 kleines Focacciabrot, alternativ Ciabatta
2 Scheiben Kerrygold Original Irischer Vintage Cheddar
(alternativ Mozzarella in Scheiben)
1 kleine Karotte geschält
5 Blätter Basilikum
Etwas Olivenöl zum beträufeln
Zubereitung:
Das Brot quer halbieren und mit der Butter bestreichen.
Die Karotte weiter mit dem Sparschäler in breite Streifen schneiden und wenn möglich in feine lange Spaghettinis schneiden.
Mit dem Olivenöl marinieren und mit dem Basilikum vermengen.
Den Cheddar auf dem Brot arrangieren und mit den Spaghetti belegen.
Die obere Hälfte zum Verschließen nutzen und in Butterbrotpapier eindrehen.
