


Rauke-Käse-Brot
Zubereitung:
Tomaten abtropfen, dabei das Öl auffangen. Tomaten hacken. Rauke putzen, waschen und trocken schütteln. Rauke mit 1 El Tomatenöl und Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vollkornbrote mit Butter bestreichen und mit 2/3 der Rauke belegen. Je 2 Käsescheiben darauf geben und mit restlicher Rauke und Tomaten bestreuen und servieren.
Nährwerte pro Portion (4 Butterbrote):
357 kcal/ 1491kJ
23g Fett
20g Kohlenhydrate
13g Eiweiß