Sandwich Pikant Thunfisch mit Kapern
Zutaten für 2 Personen:
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (150 g)
100 g zimmerwarme Kerrygold Original Irische Butter
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
1-2 EL Zitronensaft
3 EL Kapern
4 kleine Tomaten
2 Stangen Staudensellerie
1/2 Bund glatte Petersilie
6 Toastbrotscheiben ohne Rand
Zubereitung:
Für die Thunfisch-Buttercreme den Thunfisch abtropfen lassen und mit der Butter vermengen. Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken. Die Kapern abtropfen lassen, die Petersilie waschen, trocken tupfen, beides hacken und unter die Creme rühren.
Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Staudensellerie waschen, putzen, die Blätter zurückbehalten und die restliche Stange fein schneiden. Brotscheiben toasten, mit den Tomatenscheiben belegen und mit dem Thunfischaufstrich bestreichen. Staudensellerie darauf verteilen und mit den Staudensellerieblättern garnieren.
