Kerrygold Logo
  • Irische Weidehaltung
  • Produkte
    • Produktübersicht
    • Kerrygold Butter
    • Kerrygold Käse
    • Kerrygold extra
    • Kerrygold Butterspezialitäten
    • Kerrygold Butterschmalz
    • Kerrygold Backwaren
    • Händler-Suche
    • Food-Service
  • Rezepte
    • Übersicht
    • Cheddar Around The World
    • Burger
    • Frühstück
    • Gesundes Pausenbrot
    • Snacks + Salate
    • Suppen
    • Hauptspeisen
    • Desserts
    • Leicht genießen
    • Butter zum Selbermachen
    • Backen
    • Shanes Kerrygold Rezepte
    • Halloween
    • Weihnachtsrezepte
    • Spargelrezepte
    • Kerrygold Rezeptbroschüre
  • Nachhaltigkeit
  • Karriere
  • Unternehmen
Suche
Kerrygold bei YouTube Kerrygold bei Facebook Kerrygold bei Instagram
  1. Home
  2. Rezepte
  3. Burger
MERKEN
|
EMPFEHLEN
|
DRUCKEN
|
 
REZEPT BEWERTEN
Cheddar-Burger mit Apfel-Zwiebel-Chili-Chutney Kerrygold Original Irische Butter, Kerrygold Original Irischer Cheddar, herzhaft

Cheddar-Burger mit Apfel-Zwiebel-Chili-Chutney

Zutaten:

Für den Burger
800 g Rinderhackfleisch (am besten aus dem Nacken)
4 Buns
Salat (z.B. Kopfsalat)
4 Scheiben Salatgurke
4 Tomatenscheiben
Barbecuesauce
Worcestershiresauce
Salz & Pfeffer

Für die Sauce
1 Becher Crème fraîche
1 TL Senf
Ein wenig Zucker
Salz & Pfeffer

Für das Apfel-Zwiebel-Chili-Chutney
Apfel (süß-säuerlich, z.B. Elstar)
2 Zwiebeln
1 EL Apfelessig
100 ml Apfelsaft
2 EL braunen Zucker
Chili-Salz (alternativ Chiliflocken und normales Salz)
Kerrygold Original Irische Butter

Außerdem
Kerrygold Original Irischer Cheddar, herzhaft

Unser Weidemilch-Prinzip

Zubereitung:

So wird’s gemacht

Für das Apfel-Zwiebel-Chili-Chutney:
Die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden, ebenso den Apfel (vorher gut waschen). Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Apfel- und Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit Apfelsaft, -essig ablöschen und einkochen lassen. Mit dem braunen Zucker und dem Chili-Salz abschmecken. Fertig ist das Apfel-Zwiebel-Chili-Chutney.

Für die Sauce:
Alles miteinander vermengen und abschmecken.

Für den Burger:
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce würzen, alles gut vermischen und daraus vier Patties in der Größe der Buns formen. Nun die Buns zum Aufwärmen in den Ofen legen (ca. 180°C). Die Patties in einer Pfanne oder auf dem Grill bei großer Hitze ca. 5 Minuten von jeder Seite braten und danach den Cheddar auflegen und warten bis dieser anfängt zu schmelzen.

Fertigstellung:
Buns aufschneiden und Unterseite jeweils mit etwas BBQ Sauce und der Burger Sauce bestreichen, mit Tomate und Gurke belegen. Das Fleisch mit dem Kerrygold Cheddar platzieren, etwas Salat und das Chutney drauf.

Zum Schluss die obere Hälfte der Buns aufsetzen und fertig ist der Cheddar Burger mit Apfel-Zwiebel-Chili-Chutney!

Für die karamellisierten Zwiebeln:
Die Zwiebel in feine Ringe hobeln und in etwas Öl kurz anschwitzen. Braunen Zucker zugeben und karamellisieren lassen. Mit Balsamico Essig ablöschen und kurz reduzieren. Darauf achten, dass die Zwiebeln nicht ganz durchgebraten sind, dann geben sie noch feinen, leicht süßlichen Geschmack ab.

Für die Rote-Bete-Chips:
Süßkartoffel und Rote Bete schälen und in feine Scheiben hobeln. Mit Öl vermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 3–4 Stängel Thymian würzen. Bei 100°C ca. 60 Minuten backen. Je länger, desto krosser - je nach Geschmack.

Fertigstellung:
Die Patties mit einer Scheibe Kerrygold Cheddar belegen und kurz im Ofen schmelzen lassen. Am besten die Buns direkt mit dem Chutney bestreichen, dann etwas Salat, das überbackene Rindfleisch, die Zwiebeln und den Bacon auflegen.



Rezept-Vorschläge:

zurück
8. Rezept: Honigmelone-Papaya-Cheddar-Burger 9. Rezept: Hot Stroele Burger 10. Rezept: Kerrygold Burger 11. Rezept: Mango Double Chili Cheese Burger mit Vintage Cheddar 12. Rezept: Mareike’s wilder Borsti-Burger 13. Rezept: Mediterraner Burger mit Grillgemüse 14. Rezept: Mini Triple Bacon Burger 15. Rezept: Steak´n´Cheese Kerrygold Burger 16. Rezept: Veggie Burger mit Burger Cheddar 17. Rezept: Fried Onion Bacon Cheese Double 18. Rezept: Tropical Summer Burger 19. Rezept: Chorizo Waffle Burger 20. Rezept: Kick Energie Burger 21. Rezept: Mango-Chili-Cheddar Burger 22. Rezept: Melocchini Burger 23. Rezept: Smashed Double Cheeseburger mit gegrillter Mango 24. Rezept: Altmark Burger 25. Rezept: American Burger mit karamellisierten Zwiebeln und Cheddar 26. Rezept: Avocado-Cheeseburger 27. Rezept: Bacon Burger mit Burger Cheddar 28. Rezept: Biergarten Burger 29. Rezept: Big Irish Burger mit Vintage Cheddar 30. Rezept: Big Kahuna Burger 31. Rezept: Burger mit Feigen-Chutney 33. Rezept: Cheddar-Burger mit Bacon und Spiegelei 34. Rezept: Cheddar-Burger mit Preiselbeer-Marmelade 35. Rezept: Cheeseburger mit gegrillter Ananas 36. Rezept: Chickenburger 37. Rezept: Dellmanns BBQ Cheddar Chili Cheese Burger 38. Rezept: Der ultimative Veggie-Herbstburger 39. Rezept: Der „Thüringen meets Irland“ Burger 40. Rezept: Double Cheeseburger mit Cheddar, Bacon Jam und Smokey Tomato Chutney 41. Rezept: Lachs-Avocado-Cheddar-Burger 42. Rezept: Mango Chicken Pineapple Burger mit Sweet and Sour Sauce 43. Rezept: Nacho-Cheddar-Burger 44. Rezept: Oktoberfest Burger 45. Rezept: Pesto Wallnuss Burger mit Vintage Cheddar 46. Rezept: Pfifferling Cheddar Burger mit Gremolata 47. Rezept: Pulled Chicken Burger 48. Rezept: Pulled Chicken Guinness Burger 49. Rezept: Red Cabbage & Cheddar Burger 50. Rezept: Smashed Burger 51. Rezept: Soda Bread Steak Sandwiches 52. Rezept: Steinpilz-Walnuss-Burger 53. Rezept: Sweet Chili Double Cheese 54. Rezept: Vintage Cheddar Burger mit Estragon Mayonnaise 55. Rezept: Vintage Cheddar Burger mit frittierten Zwiebeln 56. Rezept: Wildschweinburger mit Cranberrykompott und Süßkartoffelpommes 57. Rezept: World-Cup-Burger
weiter
Dieses Rezept vormerken (max. 10) Alle Rezepte löschen
folgen Sie uns
  • Youtube
  • Facebook
  • Instagram
  • Irische Weidehaltung
  • Unsere Farmen
  • Weidehaltung
  • Irische Weidemilch
  • Nachhaltigkeit
  • Umwelt
  • Weg der Butter
  • Wirtschaft
  • Soziales
  • Unternehmensführung
  • Downloads
  • Unternehmen
  • Über uns
  • Ornua Co-operative Limited
  • Kerrygold Historie
  • Gesundes Pausenbrot
  • Anfahrt
  • Service
  • Händler-Suche
  • Händler-Bereich
  • Food-Service Bereich
  • Presse News
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Anmeldung
  • Abmeldung
Kerrygold
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Nutzungsbedingungen
  • AGB