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Knusperecken Kerrygold Original Irische Butter

Knusperecken

Zutaten für ca. 50 Stück:

150 g Grieß
150 g Mehl
1 TL Backpulver
50 g Zucker
40 g gemahlene Haselnüsse
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
4 EL Milch
200 g Kerrygold Original Irische Butter
130 g Orangenmarmelade

Unser Weidemilch-Prinzip

Zubereitung:

Grieß, Mehl, Backpulver, Zucker, Haselnüsse, Salz und Zimt mischen. Milch und in Stücke geschnittene Butter dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und ca. 20 Min. kalt stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 1/2 cm dick ausrollen, ggf. etwas Mehl zufügen und kleine spitze Dreiecke schneiden (à 4 x 3 cm). Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Heißluft 180°C) ca. 15-20 Min. backen. Die Orangenmarmelade erwärmen und die ausgekühlten Plätzchen damit bestreichen. Evtl. zur Verzierung Knusperecken-Ränder in Zucker wälzen und mit einer Haselnuss dekorieren.

Zubereitungszeit:
60 Min.

Backzeit:
15 - 20 Min.



Rezept-Vorschläge:

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