Cookies für Kids
Zutaten:
250 g Kerrygold Original Irische Butter
250 g brauner Zucker
1 Mark einer Vanilleschote
1 Prise Meersalz
2 Eier / Größe S
10 g Backpulver
360 g Mehl / Type 550
300 g Schokolinsen
Ergibt 25 Stück
Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und in einer anderen Schüssel Kerrygold Butter, Zucker, Vanille und Salz schaumig rühren. Folglich die Eier unterrühren und danach die Mehl und Backpulvermischung kurz unterarbeiten bis ein glatter Teig entsteht. Die Schokolinsen kurz unterarbeiten und dann den Teig für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend aus dem kühlen Teig 25 Kugeln formen, mit großem Abstand auf ein Blech mit Backpapier setzen und leicht andrücken. Das Blech mit den Teigkugeln folglich bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) etwa 10 bis 15 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Die Hälfte des Teiges können Sie auch mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben!
