Extbase Variable Dump
CoDe\CodeRecipes\Domain\Model\Recipesdataprototypepersistent entity (uid=1170, pid=59)
   rezeptname => 'Lachs-Avocado-Cheddar-Burger' (28 chars)
   koch => '' (0 chars)
   zutatenheader => 'Zutaten' (7 chars)
   zutaten => '<b>Baguette-Brötchen:</b><br />300 ml lauwarmes Wasser<br />1 EL Honig<br /
      >25 g frische Hefe<br />430 g Mehl (Type 550)<br />1 TL Salz<br />1 TL Olive
      nöl<br /><br />900 g Lachsfilet (ohne Haut)<br />1 EL Honig<br />1 TL Salz<
      br />1 TL schwarzen Pfeffer<br />1 TL fein gehackte Chili<br />1 TL Zitronen
      saft <b>Außerdem:</b><br />1 EL Dill<br />200 g Quark<br />60 ml Milch<br
      />30 g geschmolzene Kerrygold Original Irische Butter<br />1 rote Zwiebel fe
      in gehackt<br />1/2 TL fein gehackte Chili<br />1 TL Zitronensaft<br />Salz<
      br />6 Scheiben Kerrygold Original Irischer Chili Cheddar<br />2 Avocados<br
       /><br />Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit&nbsp;<br />mit der Bloggerin
      Sarah Zahn kreiert.<br />Mehr Rezepte finden Sie auf ihrem Blog&nbsp;<br />u
      nter&nbsp;<link http://knusperstuebchen.net/ _blank external-link-new-window
       "Opens external link in new window">http://knusperstuebchen.net</link>
' (907 chars) zubereitungheader => 'Zubereitung' (11 chars) zubereitung => '<b>Baguette-Brötchen:</b><br />Hefe, Honig und lauwarmes Wasser in eine Sch
      üssel geben, verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Nun die restlichen Zut
      aten hinzugeben, alles gut verrühren. Masse wird klebrig sein! 2 Stunden ru
      hen lassen. Der Teig sollte jetzt gut in die Höhe gegangen sein. Auf den Te
      ig etwas Mehl streuen. Arbeitsfläche sehr gut bemehlen und den Teig auf die
       Arbeitsfläche kippen. Der Teig lässt sich nicht kneten, legt ihn in Form.
       Teig in 6-8 Stücke teilen. Nun müssen die Teilchen vorsichtig auf ein mit
       Backpapier ausgelegtes und leicht mit Mehl bestreutes Baguette-Blech gegebe
      n werden.&nbsp; Nochmals 30 Minuten ruhen. Derweil den Ofen auf 250°C Umlu
      ft vorheizen. Auf den Boden des Ofens eine ofenfeste Form gefüllt mit Wasse
      r stellen und die Baguette-Brötchen 20 Minuten backen. Sie sind fertig wenn
       sie beim Draufklopfen hohl klingen. <b>Lachs:<br /></b>Lachs waschen und a
      btupfen und in 6 gleich große Stücke schneiden. Zitronensaft, Honig Salz u
      nd Pfeffer sowie Chili mischen und den Fisch mit der Masse marinieren, 30 Mi
      nuten ziehen lassen. Lachs im Ofen oder auf dem Grill ca. 8-10 Minuten garen
      . Zum Schluss der Garzeit den Cheddar auf den Lachs geben und diesen schmelz
      en lassen. <b>Quark:<br /></b>Als Sauce den Quark zubereiten. Quark cremig
      rühren, Milch, geschmolzene Butter und Zitronensaft hinzugeben und gut verm
      engen. Chili, Dill, Zwiebel und etwas Salz hinzugeben und verrühren.&nbsp;
       Brötchen halbieren und gerne noch einmal kurz rösten. Quark-Masse auf die
       abgekühlten Brötchen geben. Avocado in Scheiben schneiden und auf den Qua
      rk geben. Lachs obenauf geben und mit der oberen Hälfte des Brötchens bele
      gen. Mit einem Holzspieß fixieren und servieren.
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             und Meeresfrüchten. Wir haben für Sie eine Auswahl an leckeren Fisch-Geri
            chten zum Nachkochen zusammengestellt.
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             Wildschwein, Lachs oder doch vegetarisch? Welche Burger-Brötchen? Welche S
            oße? Unsere Auswahl schafft Abhilfe!
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Kerrygold - Burger: Lachs-Avocado-Cheddar-Burger