Wurst-Käse-Salat mit zünftigem Landbrot
Zubereitung:
Zwiebeln häuten und in Ringe schneiden. Fleischwurst, Gewürzgurken und Kerrygold Bauernkäse in Streifen schneiden und mit den Zwiebeln vermengen. Zutaten für die Marinade miteinander verrühren, über die Zwiebel-Wurst-Käsemischung geben und vermengen. Kurz durchziehen lassen, auf vier Teller verteilen und mit frischen Schnittlauchröllchen bestreuen. Servieren Sie dazu frisches Landbrot mit Kerrygold gesalzener Butter.
Zubereitungszeit:
ca. 25 Min.
Zutaten:
Für ca. 4 Portionen:
140 g Zwiebeln
250 g Fleischwurst
4 Gewürzgurken
200 g Kerrygold, Original Irischen Bauernkäse (oder alten Gouda)
für die Marinade:
1 EL Essig
½ TL Salz
1 TL Senf, scharf
2 Messersp. Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
1 TL Zucker
4 EL. Sonnenblumenöl
2 EL Schnittlauch, in Röllchen, zum Bestreuen bestreuen
8 Scheiben Landbrot (ca. 400 g)
4 EL Kerrygold, Original Irische Butter, gesalzen
