Bunte Rohkostplatte mit Kräuterdip
Zubereitung:
Gemüse waschen, bei Bedarf schälen, nach Belieben in Stifte, Ringe oder Scheiben schneiden und auf vier Tellern anrichten. Kräuter waschen, fein hacken und mit dem Frischkäse vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und einem Spritzer Zitronensaft fein abschmecken. Kräuterdip in 4 Portionsschälchen füllen und zur Rohkost reichen. Dazu passt frisches Weißbrot.
Nährwertangabe:
Pro Portion ca. 239 kcal / 1003 kJ, 19 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß
Zutaten (für 4 Personen):
1 kg gemischtes Gemüse (z. B. Möhren, Fenchel, Chicorée, Gurke, Paprika, Tomaten, Staudensellerie)
2 Becher Frischkäse (300 g)
Salz, Pfeffer
Prise Zucker
Spritzer Zitronensaft
1 Bund frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Kresse, Petersilie, Dill)
