Lachs mit Pfeffer-Marinade und Folienkartoffel

Zubereitung:
Knoblauch, Pfeffer, Thymian, Chilli, Essig und Öl mit einem Mixer zerkleinern und zu einer Paste verarbeiten. Den Fisch von beiden Seiten damit einreiben und vorsichtig auf den Grill legen.

Die Kartoffeln benötigen ca. 30 - 40 Minuten je nach Größe (es empfiehlt sich diese vorzukochen, damit es beim grillen schneller geht). Sie werden gewaschen und in Alufolie gewickelt, dann zu der Kohle unten in den Grill gelegt, mit Kräuterbutter servieren.

Man benötigt beim Grillen von Fisch einen klappbaren Grillrost, Fischzange oder ähnliches, damit dieser beim Wenden nicht auseinander fällt.

Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten